Haberfellner-mjöl - tradition och innovation från Österrike

Haberfellner Speltmjöl typ 630 / 700 slättPopulärt hushållsmjöl som lämpar sig för många aromatiska matlagnings- och bakrecept.Haberfellner Speltmjöl typ 630 (enligt tysk typografi) / 700 (enligt österrikisk typografi) är en av klassikerna bland hushålls- och kakmjöl och kan användas i nästan alla konventionella bak- och matlagningsrecept i stället för vetemjöl. Oavsett om det handlar om bakverk, kakor, pajer, nudlar, dumplings eller nötta brödbröd - dinkelmjölet är en riktig allroundare i köket! Endast den bästa österrikiska speltmalmen mals till speltmjölet typ 630 / W 700 smooth. Spelt är garanterat GMO-fritt och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel.Speltmjöl typ 630 / 700 smidigt i ett svep:Lämplig för nästan alla receptAlternativ till vetemjöl100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 630 (enligt tysk typifiering)Typ W 700 (enligt typifiering i Österrike)Egenskaper:Perfekt mjöl för bröd, pasta, kakor och pajer.Nötliknande aromatisk smakPopulärt hushållsmjölGoda bakningsegenskaperLängre hållbarhet än mörkt mjölAnvändning:Speltmjöl typ 630 / 700 smooth lämpar sig för ett stort antal smakfulla matlagnings- och bakrecept. Särskilt vid tillagning av fina bakverk, t.ex. kakor och pajer av svamp-, sand- eller jästdeg , ger dinkelmjöl smooth en fin nötaktig arom till bakverken. Det mjöliga "bakningsmiraklet" lämpar sig också för att göra kex, våfflor, pannkakor, strudeller, rejäla dumplings och nudlar.Tips:Speltmjöl kan i princip användas i alla vanliga bakre recept. Dinkelmjölsdegen behöver lite längre tid för att vila än degen som görs av vanligt vetemjöl. Det är lämpligt att tillsätta ca 5 % mer vätska till degen, eftersom degen av dinkelmjöl har en större svällförmåga. Kokta eller bakade produkter gjorda av dinkelmjöl blir särskilt goda när man tillsätter mjölk i degen i stället för vatten.Hållbarhet och förvaring:Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar).Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt.Innehåll:1 kg5 kg25 kg

Haberfellner Vetemjöl typ 405 / W 480 universal Populärt hushållsmjöl som kan användas till alla matlagnings- och bakrecept. Vädemjölet Haberfellner typ 405 (enligt tysk typografi) / W 480 (enligt österrikisk typografi) universal är en av klassikerna bland hushållsmjöl och kakmjöl. Vetemjölet kan användas i alla recept där du är osäker på vilket mjöl du ska använda - vanligt mjöl eller gryn. För vetemjölet används endast österrikiskt vete. Vädret är garanterat GMO-fritt och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel . Vetemjölet typ 405 / W 480 universal är idealiskt för tillverkning av bakverk, kakor, pajer, kex, för att binda såser och för alla degar. Vetemjöl typ 405 / W 480 universal i ett svep: Lämplig för alla recept 100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 405 (enligt tysk typifiering)Typ W 480 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Perfekt mjöl för ljusa, finporiga bakverk.Mest populära hushållsmjölGoda bakningsegenskaperLängre hållbarhet än mörkt mjölMineralinnehåll 0,40g / 100g Användning: Klassiskt hushållsmjöl som lämpar sig för alla recept. Perfekt mjöl för kakor, fina bakverk, vitt bröd, för att binda såser och för degar , t.ex. choux-, svamp-, jäst- och shortcrustdegar. Tips: Om du vill tillaga dina bakverk hälsosammare och med ett högre näringsinnehåll och ändå inte avstå från de fluffiga och finporiga bakegenskaperna hos universellt vetemjöl typ 405 / W 480, blanda mjölet med ett mjöl med ett högre typnummer, t.ex. vetemjöl typ 500 / W 700 eller rågmjöl typ 997 / R 960. Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter kommer in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 1 kg5 kg25 kg

Haberfellner Vetemjöl typ 550 / W 700 optimalt Rikligt fint vetemjöl för bakning, matlagning, deg och för att binda såser. Haberfellner vetemjöl typ 550 (typifikation Tyskland) / W 700 (typifikation Österrike) optimalt är mycket finkornigt och används ofta i köket för matlagning och bakning av välsmakande bröd, kakor samt pasta-, jäst- och strudeldegar. Detta bakningsmjöl är också särskilt lämpligt för tillverkning av bakverk med jästdeg och för att binda såser. Vetemjöl typ 550/W 700 optimalt har ett högre mineralinnehåll än vetemjöl typ 405/W 480 och är därför något mörkare. För vetemjölet används endast österrikiskt vete. Vädret är garanterat GMO-fritt och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Haberfellner Vetemjöl 550 / W 700 optimalt i en överblick: Perfekt för bakning, matlagning, deg och såser.100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelGaranterat GMO-friBagerikvalitetTyp 550 (enligt den tyska typifieringen)Typ W700 (enligt typifieringen i Österrike) Egenskaper: Populärt hushållsmjölHögre näringsinnehåll än rent vitt mjölGoda bakningsegenskaperNågot mörkare än standardvetemjöl typ 405 / W 480Mineralinnehåll 0.55g / 100g Användning: Vetemjölet typ 550 / W 700 optimal är det idealiska bakningsmjölet för beredning av fina mjölrätter av bakpulverdeg, jästdeg och svampdeg, choux- eller sandmassa och för många andra matlagnings- och bakrecept som t.ex. dumplings, kex, pannkakor eller strudel. Även fasta pastadagar kan göras på nolltid! På grund av sin fina kornstorlek kombineras vetemjöl typ 550/W 700 optimalt med andra ingredienser snabbare än rent vitt mjöl och är därför också populärt för att förtjocka såser. Läckra jästdegsbakverk som munkar blir också särskilt bra med vetemjöl typ 550/W 700. Tips: Vetemjöl av typen 550/W 700 optimal kan i princip användas i alla matlagnings- och bakrecept som innehåller vetemjöl av typen 405/W 480 smooth. Brödrecept smakar särskilt gott när vetemjöl typ 550 / W 700 optimal blandas med andra typer av mjöl, t.ex. Haberfellner ekologiskt fullkornsmjöl eller Haberfellner rågmjöl typ 997 / R 960. Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 1 kg5 kg25 kg

Haberfellner Vetemjöl typ 1050 / W 1600Hälsosamt vetebrödsmjöl för mörka bröd, blandade bröd och kryddiga bakverk. Haberfellner Vetemjöl typ 1050 (typ Tyskland) / W 1600 (typ Österrike) är särskilt rikt på mineraler och vitaminer och har utmärkta bakningsegenskaper för framställning av de mest varierande bakverk och rätter: Bröd och rullar med mervärde, söta och salta bakverk eller kryddade rätter. Vetemjölet typ 1050 / W 1600 kan också på ett underbart sätt blandas med andra mjöltyper, t.ex. Haberfellner vetemjöl typ 405 / W 480 smooth eller Haberfellner rågmjöl typ 997 / R 960. Endast österrikiskt vete används för vetemjölet. Vädret är garanterat GMO-fritt och kontrollerasstrikt med hjälp av bekämpningsmedel.Haberfellner Vetemjöl Typ 1050 / W 1600 i överblick: Perfekt för att baka bröd, blandat bröd och kryddiga bakverk.100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikiskt veteGaranterat GMO-friStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelBagerikvalitetTyp 1050 (enligt den tyska typifieringen)Typ W1600 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Högre näringsinnehåll än rent vitt mjölPopulärt mjöl för brödbakningGoda bakningsegenskaperFräsningsgrad ca. 82 - 85Mineralinnehåll 0.91g / 100g Användning:Allatyper av bröddelikatesser och kryddiga bakverk kan bakas med vetemjöl typ 1050 / W 1600. På grund av sina särskilt goda bakningsegenskaper är vetemjöl typ 1050 / W 1600 ett populärt hushållsmjölförberedning av blandbröd, gråbröd, fylliga vetebröd eller kryddiga quicher och kakor.Tips:I stället för det klassiska hushållsmjölet vetemjöl typ 405 / W 480 smooth kan vetemjöl typ 1050 / W 1600 användas för alla brödrecept. Detta gör brödet och bakverken ännu mer aromatiska och ger dem den typiska brödkaraktärentack vare den mörka skorpan. Vetemjöltyp 1050 / W 1600 kan också blandas på ett underbart sätt med andra typer av mjöl, t.ex. vetemjöl typ 405 / W 480 smooth eller rågmjöl typ 997 / R 960.Hållbarhet och förvaring:Mjölet bör förvaras hemmapå en torr, mörk och svalplats.Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter kommer in och för att mjölet inte ska få lukt. Detrekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar).Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och rätt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbt lättfördärvligt på grund av sin högafetthalt. Innehåll:1 kg5 kg25 kg

Haberfellner Vete mjöl typ 405 / W 480 slät Idealisk för alla degar som inte behöver svälla eller vila. Oavsett om det är för matlagning eller bakning, för pajer, kakor eller andra fina bakverk: Med vetemjölet typ 405 (enligt typning Tyskland) / W 480 (enligt typning Österrike) lyckas man smidigt på ett ögonblick fina bakverk och bakverk från bakpulverdeg, jästdeg, chouxdeg och svamp- eller sandmassa. På grund av sin fina kornstorlek kombineras vetemjöl typ 405/W 480 glatt snabbare med de andra ingredienserna än mjöl med hög greppighet. För vetemjölet används endast österrikiskt vete. Vädret kontrolleras strikt med bekämpningsmedel och är garanterat GMO-fritt. Vetemjöl typ 405 / W 480 smidigt i ett svep: För alla degar som inte behöver svälla eller vila.100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 405 (enligt tysk typifiering)Typ W 480 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Särskilt finmalet mjölPerfekt mjöl för lätta bakverkPopulärt hushållsmjölGoda bakningsegenskaperLängre hållbarhet än mörkt mjölMineralinnehåll ca. 0.40g / 100g Användning: Vetemjölet typ 405 / W 480 smooth är mångsidigt i köket för matlagning och bakning. Vetemjölet lämpar sig särskilt väl för beredning av bakverk av bakpulverdeg, jästdeg, chouxdeg, sandkakor eller svampkakor. Vetemjöl typ 405 / W 480 smooth är också utmärkt för att binda såser, för strudeller, pannkakor och kex. Tips: Du kan se skillnad på om mjölet är glest eller glatt genom att gnugga mjölet mellan tummen och pekfingret. Glatt mjöl känns finare än halkfritt mjöl och används i alla matlagnings- och bakrecept där degen inte behöver svälla. På grund av sitt extra fina korn förenas vanligt mjöl snabbare med resten av ingredienserna under värme än oskummat mjöl. Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 1 kg5 kg25 kg

Haberfellner Rågmjöl typ 1740 (DE) / R 2500 (AT) Svart rågmjöl Svart rågmjöl är ett perfekt komplement till bakning med rågmjöl för aromatiska, saftiga och mörka bröd. För Haberfellner svart rågmjöl av typ 1740 (enligt tysk typologi) eller R 2500 (enligt österrikisk typologi) mals uteslutande österrikisk råg noggrant och professionellt till svart rågmjöl . Som tillsats till konventionellt Haberfellner rågmjöl typ 997/R 960 blir bröd och rullar som tillverkas med svart rågmjöl typ R 2500 särskilt krispiga, mörka och har den typiska aromatiska brödkaraktären som om de bakats av bagarmästaren själv. Det hälsosamma svarta rågmjölet gör ditt bröd ännu saftigare och håller det fräscht längre. Det svarta rågmjölet ger dig också värdefulla vitaminer, mineraler och fibrer. Svart råg är garanterat GMO-fritt och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Haberfellner Svart rågmjöl typ 1740 / R 2500 i översikt: För mörkt rågbröd och rejäla rågbrödsbiskvier.100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp R 2500 (enligt typifiering i Österrike)Typ 1740 (enligt typifieringen i Tyskland), men något mörkare. Egenskaper: Perfekt som tillägg till rågmjöl Tack vare den svarta rågbrödet håller sig brödet fräscht länge.Rik på fibrer, vitaminer och mineralerAromatisk, mättande och hälsosamGoda bakningsegenskaperKan kombineras med andra mjölsorterMineralinnehåll ca. 2.50g / 100g Användning: Svart rågmjöl typ R 2500 är det perfekta mjölet för att baka bröd! Genom att tillsätta svart rågmjöl typ R 2500 får du mer smak, en mörkare färg och en typisk brödkaraktär när du bakar bröd och rullar. Svart rågmjöl passar utmärkt att blanda med andra typer av rågmjöl, t.ex. Haberfellner Rågmjöl typ 997/R960, ekologiskt fullkornsrågmjöl eller ekologiskt rågmjöl typ 997/R960. Råg är inte bara en av de äldsta spannmålssorterna, utan bidrar också på ett viktigt sätt till hälsa och näring tack vare sina värdefulla beståndsdelar som högkvalitativt protein, mineraler och vitaminer. Tips för bakning med svart rågmjöl: För att göra ditt bröd särskilt gott bör du ersätta 8-20 % av det totala mjölet med svart rågmjöl. Resultatet är ett mörkt, saftigt bröd med balanserad syra och lång hållbarhet. Andra typer av rågmjöl, t.ex. ekologiskt fullkornsrågmjöl, Haberfellner rågmjöl typ 997/R960 eller ekologiskt rågmjöl typ 997/R960 är särskilt lämpliga att blanda. Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter kommer in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 20 kg

Haberfellner HelrågmjölFinmalet helrågmjöl för aromatiska bröd och rejäla helbrödsbakelser . För Haberfellner fullkornsrågmjöl mals endast österrikisk råg försiktigt och sakkunnigt till fullkornsrågmjöl. Det hälsosamma och värdefulla fullkornsrågmjölet är ett hälsosamt mjölalternativ till lätt rågmjöl och lämpar sig utmärkt för beredning av fullkornsrågbröd, surdegsbröd, blandbröd och rejäla fullkornsbakelser. Rågen är garanterat GMO-fri och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Helrågmjöl på en översikt: För starkt bröd och aromatiska fullkornsbakverk 100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedel Egenskaper: Malet från fullkornRik på fibrer, vitaminer och mineralerPopulärt brödmjölAromatisk, mättande och hälsosamGoda bakningsegenskaper Användning:Rågmjölet är ett klassiskt brödmjöl på grund av sin starka arom och det lönar sig att baka med det två gånger: Fullkornsbakelsen smakar inte bara aromatiskt och läckert, utan är också fyllig och hälsosam, eftersom hela rågkornet med sina värdefulla beståndsdelar mals under produktionen. Fullkornsrågmjölet är idealiskt för hjärtliga surdegsbröd, starka fullkornsbröd, blandade bröd och för tillverkning av pepparkakor och speciella bakverk. Tips: När du bakar med fullkornsrågmjöl är det viktigt att tillsätta lite mer vätska på grund av dess större svällförmåga. I princip räcker det med 10-20 % mer mjölk eller vatten. Aromatiska, kryddiga bröd smakar särskilt bra om du blandar fullkornsrågmjölet med ekologiskt fullkornsvetemjöl eller Haberfellner vetemjöl typ 1050 / W1600! Hållbarhetoch förvaring:Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbt lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll:25 kg

Haberfellner Rågmjöl typ 997 / R 960 Klassiskt hushållsmjöl för bröd, pepparkakor, kryddiga bakverk och kryddiga rätter. För Haberfellner rågmjöl typ 997 (enligt typisering Tyskland) / R 960 (enligt typisering Österrike) är det endast österrikisk råg som noggrant och professionellt mals till rågmjöl. Rågmjöl typ 997/R 960 är ett hälsosamt och populärt brödmjöl för beredning av starka rågbröd, blandbröd, pepparkakor, kryddiga rätter och rejäla bakverk. Rågen är garanterat GMO-fri och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Haberfellner Rågmjöl typ 997 / R 960 med en överblick: För mörkt bröd, kryddiga bakverk och pepparkakor 100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 997 (enligt den tyska typifieringen)Typ R960 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Rik på fibrer, vitaminer och mineraler.Populärt mjöl för brödbakningAromatisk, mättande och hälsosamGoda bakningsegenskaperKan kombineras med andra mjölsorterMineralinnehåll ca. 0.91g / 100g Användning: Rågmjöl typ 997 / R 960 är särskilt lämpligt för brödbakning och för att tillverka hjärtliga specialbakverk, pepparkakor och kryddiga rätter som t.ex. fylliga rågpannkakor eller en kryddig quiche. Råg är inte bara en av de äldsta spannmålssorterna, utan bidrar också på ett viktigt sätt till hälsa och näring tack vare sina värdefulla beståndsdelar som högkvalitativt protein, mineraler och vitaminer. Tips: Blandat eller rent, Haberfellner rågmjöl typ 997 / R 960 kan på ett underbart sätt blandas med andra typer av mjöl, t.ex. Haberfellner ekologiskt fullkornsmjöl eller Haberfellner vetemjöl typ 405 / W 480, för att framkalla alla typer av olika bröd- och konditorirecept! Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukt. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 1 kg 5 kg 25 kg

Haberfellner Pizzamjöl, speciell typ 550 / W 700 / Tipo 00 Det finaste pizzamjölet för en original krispig pizza som från Italien! Haberfellner pizzamjöl special typ 550 (enligt typifiering Tyskland) / W 700 (enligt typifiering Österrike) / Farina finissima Tipo 00 (enligt typifiering Italien) framställs uteslutande av glutenrika vetesorter av hög kvalitet och lämpar sig, som namnet antyder, för elastiska, luftiga och krispiga pizzadegar. Oavsett om det gäller pizza margarita, pizzabröd eller fina italienska bakverk - med detta pizzamjöl av 100 % österrikiskt vete kan du ta med dig det italienska köket hem! Pizzamjölet special typ 550 / W 700 / Tipo 00 kan också användas till alla andra matlagnings- och bakrecept som kan göras med vetemjöl 405 / 480 smooth. Vädret är garanterat GMO-fritt och är strängt kontrollerat med bekämpningsmedel. Pizzamjöl special typ 550 / W 700 / Tipo 00 i överblick: För original italiensk pizza 100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 550 (enligt typifiering i Tyskland)Typ W 700 (enligt Österrike)Typ W 00 (i enlighet med den italienska typifieringen) Egenskaper: För elastiska, luftiga pizzadagarDet mest populära pizzamjöletLämplig för många andra bak- och matlagningsreceptGoda bakningsegenskaperLängre hållbarhet än mörkt mjölMineralinnehåll 0.55g / 100g Användning: Med pizzamjölet special typ 550 / W 700 / Tipo 00 lyckas du med luftiga, lätta och elastiska pizzadagar på nolltid! Vid tillverkningen av pizzamjöl blandas endast de vetesorter som har den högsta glutenhalten, dvs. spannmål med hög glutenhalt. Pizzamjöl är inte bara en utmärkt ingrediens i det italienska köket för pizza och pizzabröd. Det kan också användas vid tillverkning av bakverk av bakpulverdeg, jästdeg, chouxdeg, sand- eller svampkakor, för att binda såser, för strudeller, pannkakor eller kex . Pizzamjöl Special Type 550 / W 700 / Tipo 00. Grundrecept för italiensk pizzadeg: Ingredienser: 1 kub jäst eller torrjäst, 500 g pizzamjöl, 2 matskedar italiensk olivolja, 250 ml ljummet vatten, 1 tesked salt, 1 nypa socker. Sikta först ner pizzamjölet i en skål för pizzadegen.Blanda det ljumma vattnet väl med jäst, en nypa salt, socker och olja.Häll nu vatten-jäst-oljeblandningen över mjölet.Knåda först med degkroken på en handmixer i ca 5 minuter.Knåda slutligen för hand - detta gör degen smidig och jämn. Vårt tips: Om degen klibbar fast för mycket på händerna, lägg till mer mjöl.Täck över degskålen och låt den jäsa på en varm plats i cirka 45 minuter - detta fördubblar pizzadegens volym.Städa under tiden köket och värm ugnen till 250 grader (varmluftsugn 220).Dela nu pizzadegen på mitten och kavla ut den tunt på en mjölad arbetsyta.Toppa med tomatsås och alla möjliga ingredienser som önskas.Grädda pizzan i ugnen i cirka 15 minuter. Receptet ger 2 pizzor.Buon appetito! Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 1 kg5 kg25 kg

Haberfellner Rågmjöl typ 997 / R 960 Klassiskt hushållsmjöl för bröd, pepparkakor, kryddiga bakverk och kryddiga rätter. För Haberfellner rågmjöl typ 997 (enligt typisering Tyskland) / R 960 (enligt typisering Österrike) är det endast österrikisk råg som noggrant och professionellt mals till rågmjöl. Rågmjöl typ 997/R 960 är ett hälsosamt och populärt brödmjöl för beredning av starka rågbröd, blandbröd, pepparkakor, kryddiga rätter och rejäla bakverk. Rågen är garanterat GMO-fri och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Haberfellner Rågmjöl typ 997 / R 960 med en överblick: För mörkt bröd, kryddiga bakverk och pepparkakor 100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 997 (enligt den tyska typifieringen)Typ R960 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Rik på fibrer, vitaminer och mineraler.Populärt mjöl för brödbakningAromatisk, mättande och hälsosamGoda bakningsegenskaperKan kombineras med andra mjölsorterMineralinnehåll ca. 0.91g / 100g Användning: Rågmjöl typ 997 / R 960 är särskilt lämpligt för brödbakning och för att tillverka hjärtliga specialbakverk, pepparkakor och kryddiga rätter som t.ex. fylliga rågpannkakor eller en kryddig quiche. Råg är inte bara en av de äldsta spannmålssorterna, utan bidrar också på ett viktigt sätt till hälsa och näring tack vare sina värdefulla beståndsdelar som högkvalitativt protein, mineraler och vitaminer. Tips: Blandat eller rent, Haberfellner rågmjöl typ 997 / R 960 kan på ett underbart sätt blandas med andra typer av mjöl, t.ex. Haberfellner ekologiskt fullkornsmjöl eller Haberfellner vetemjöl typ 405 / W 480, för att framkalla alla typer av olika bröd- och konditorirecept! Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter kommer in och för att mjölet inte ska ta emot lukt. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 1 kg 5 kg 25 kg

Haberfellner Speltmjöl typ 630 / W 700 slätt Speltmjölet lämpar sig för många aromatiska matlagnings- och bakrecept. Haberfellner Speltmjöl typ 630 (enligt tysk typografi) / W 700 (enligt österrikisk typografi) är en av klassikerna bland hushålls- och kakmjöl och kan användas i nästan alla konventionella bak- och matlagningsrecept i stället för vetemjöl. Oavsett om det handlar om bakverk, kakor, pajer, nudlar, dumplings eller nötta brödbröd - dinkelmjölet är en riktig allroundare i köket! Endast den bästa österrikiska speltmalmen mals till speltmjölet typ 630 / W 700 smooth. Spelt är garanterat GMO-fritt och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Speltmjöl typ 630 / W 700 smidigt i ett svep: Lämplig för nästan alla receptAlternativ till vetemjöl100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 630 (enligt tysk typifiering)Typ W 700 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Perfekt mjöl för bröd, pasta, kakor och pajer.Nötliknande aromatisk smakPopulärt hushållsmjölGoda bakningsegenskaperLängre hållbarhet än mörkt mjöl Användning: Speltmjöl typ 630 / W 700 smooth lämpar sig för ett stort antal smakfulla matlagnings- och bakrecept. Särskilt vid tillagning av fina bakverk, t.ex. kakor och pajer av svamp-, sand- eller jästdeg , ger dinkelmjöl typ 630/W 700 smooth en fin nötaktig arom till bakverken. Det mjöliga "bakningsmiraklet" lämpar sig också för att göra kex, våfflor, pannkakor, strudeller, rejäla dumplings och nudlar. Tips: Speltmjöl kan i princip användas i alla vanliga bakre recept. Dinkelmjölsdegen behöver lite längre tid för att vila än degen som görs av vanligt vetemjöl. Det är lämpligt att tillsätta ca 5 % mer vätska till degen, eftersom degen av dinkelmjöl har en större svällförmåga. Kokta eller bakade produkter gjorda av dinkelmjöl blir särskilt goda när man tillsätter mjölk i degen i stället för vatten. Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 10x 1 kg Haberfellner speltmjöl typ 630 (DE) 700 (AT)

Haberfellner FullkornsmjölDet hälsosamma och nyttiga alternativet till lätt vetemjöl lämpar sig för många matlagnings- och bakrecept. Haberfellner Fullkornsmjöletär tillverkat av österrikiskt vete som försiktigt och sakkunnigt mals till fullkornsmjöl. Det nyttiga och värdefulla fullkornsmjölet är det hälsosamma mjölalternativet till det lätta vetemjölet typ 405 / W 480 och lämpar sig för nästan alla recept som ska tillagas hälsosammare. Vare sig det gäller fullkornsbakelser, blandbröd, dumplings, spaetzle eller för tillverkning av bakverk och kex, kan en mängd olika matlagnings- och bakrecept trollas fram med fullkornsvetemjöl! Vädret är också garanterat GMO-fritt och kontrollerasstrikt med hjälp av bekämpningsmedel.Fullkornsmjöl i överblick : För aromatiskt bröd, kakor, kryddiga bakverk, bakverk och mycket mer.Hälsosamt mjölalternativ till lätt vetemjöl100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedel Egenskaper : Malet från fullkornsveteRik på fibrer, vitaminer och mineralerMörkt aromatiskt brödmjölHälsosam, mättande och hälsosamGoda bakningsegenskaper Användning:Tack vare sin starka arom är fullkornsmjölet ett klassiskt mörkt brödmjöl och det är dubbelt värt att baka med det: bakverk gjorda av fullkornsmjöl smakar inte bara aromatiskt och gott, utan är också mättande och hälsosamma, eftersom fullkornskärnan med sina värdefulla beståndsdelar mals under tillverkningen. Fullkornsmjöl gör inte bara bröd, bakverk, spatzle, dumplings och kex, utan även bakverk av ost- eller jästdeg, pannkakor och sanddeg till en aromatisk smakupplevelse för gommen.Tips:För att få fullkornsvarianten använder du helt enkelt fullkornsmjöl i stället för lätt vetemjöl 405/W 480 i recept för jäst- och rördegarderier. När du bakar med fullkornsmjöl är det viktigt att tillsätta lite mer vätska på grund av dess större svällförmåga. I princip räcker det med 10-20 % mer mjölk eller vatten. Aromatiska, kryddiga bakverk smakar särskilt gott när du blandar Haberfellner fullkornsmjöl med Haberfellner ekologiskt fullkornsrågmjöl!Hållbarhet och förvaring:Mjölet bör förvaras hemmapå en torr, mörk och svalplats . Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Detrekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar).Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och rätt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbt lättfördärvligt på grund av sin högafetthalt. Innehåll:1 kg5 kg 25 kg

Haberfellner Vetemjöl typ 550 / W 700 optimalt Rikligt fint vetemjöl för bakning, matlagning, deg och för att binda såser. Haberfellner vetemjöl typ 550 (typifikation Tyskland) / W 700 (typifikation Österrike) optimalt är mycket finkornigt och används ofta i köket för matlagning och bakning av välsmakande bröd, kakor och för pasta-, jäst- och strudeldegar. Detta bakningsmjöl är också särskilt lämpligt för tillverkning av bakverk med jästdeg och för att binda såser. Vetemjöl typ 550/W 700 optimalt har ett högre mineralinnehåll än vetemjöl typ 405/W 480 och är därför något mörkare. För vetemjölet används endast österrikiskt vete. Vädret är garanterat GMO-fritt och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Haberfellner Vetemjöl 550 / W 700 optimalt i en överblick: Perfekt för bakning, matlagning, deg och såser.100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelGaranterat GMO-friBagerikvalitetTyp 550 (enligt den tyska typifieringen)Typ W700 (enligt typifieringen i Österrike) Egenskaper: Populärt hushållsmjölHögre näringsinnehåll än rent vitt mjölGoda bakningsegenskaperNågot mörkare än standardvetemjöl typ 405 / W 480Mineralinnehåll 0.55g / 100g Användning: Vetemjölet typ 550 / W 700 optimal är det idealiska bakningsmjölet för beredning av fina mjölrätter av bakpulverdeg, jästdeg och svampdeg, choux- eller sandmassa och för många andra matlagnings- och bakrecept som t.ex. dumplings, kex, pannkakor eller strudel. Även fasta pastadagar kan göras på nolltid! På grund av sin fina kornstorlek kombineras vetemjöl typ 550/W 700 optimalt med andra ingredienser snabbare än rent vitt mjöl och är därför också populärt för att förtjocka såser. Läckra jästdegsbakverk som munkar blir också särskilt bra med vetemjöl typ 550/W 700. Tips: Vetemjöl av typen 550/W 700 optimal kan i princip användas i alla matlagnings- och bakrecept som innehåller vetemjöl av typen 405/W 480 smooth. Brödrecept smakar särskilt gott när vetemjöl typ 550 / W 700 optimal blandas med andra typer av mjöl, t.ex. Haberfellner ekologiskt fullkornsmjöl eller Haberfellner rågmjöl typ 997 / R 960. Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 10x 1 kg Haberfellner vetemjöl typ 550 / W700 optimalt