Milky - Dina experter för förstklassig mjölkbearbetning

Milky Mini FJ 15, 230V - Gör din egen ost och yoghurtFörvara mjölk, juice och frukt längre och gör din egen ost hemma.Har du alltid velat pastörisera, göra ost eller yoghurt? Nu kan du göra det enkelt med ECO Mini Pasterurizer från Milky. Den här 15-liters vattenkokaren i rostfritt stål kan även pastörisera och sterilisera frukt, fruktjuicer och liknande. Mini Pasteurizer har utformats fritt enligt mottot "liten men fin". Perfekt för småföretag, direktmarknadsförare och gärna även för privata hushåll.Du ställer helt enkelt in vattentemperaturen (upp till max. 99 °C) beroende på önskad slutprodukt och separat den önskade pastöriserings- eller produktionstiden på den elektroniska kontrollen. Med hjälp av ett värmeelement på 2,8 kW värms till exempel din mjölk från 4 °C till max 90 °C på ca 1 ¼ timme, vilket ger oönskade bakterier ingen chans. Den temperatur som ställs in på elektroniken visar vattentemperaturen och inte medeltemperaturen. Med hjälp av en extra termometer kan du kontrollera mediets temperatur. Enkelt och snabbt.Mini Pasteurizer and Multipurpose Kettle FJ 15 - en världsunik österrikisk kvalitetsprodukt.Milky Eco Mini i en överblick:med tidskontroll och termometervolym på 14 literdubbelväggig liten pastöriseringsapparattemperatur mellan 20°C och 99°Cpastöriserar även frukt eller fruktjuiceGör ost (Morzarella, gräddost) eller yoghurt.Lämplig som ostkittel, yoghurtkittel, pastöriseringsapparat, multifunktionell kittelAnvändning:Fäst utloppsröret med en skruvklämma.Sätt in inloppsröret i hålet i kanten av vattenkokaren.Fyll pastöriseringsapparaten med vatten upp till markeringen "MAX".Fyll mjölkbehållaren och placera den i pastöriseringsmaskinen.Sätt termometern i locket, sätt på det och fäst behållaren med hjälp av fästkroken.Sätt utloppsslangen i diskhon och koppla in kontakten.Temperatur- och tidsinställning för pastörisering (rumstemperatur 22 °C).När värmningsvattnet når den inställda temperaturen håller pastöriseringsapparaten denna temperatur under den inställda tiden.När tiden "0" är uppnådd går pastöriseringsapparaten till stand-by och ger en kort signal.Anslut inloppsslangen till vattenkranen och slå på kallt vatten för att kyla ner mjölken.Efter en tid har mjölken svalnat. Tiden för detta beror på vattentemperaturen.Anmärkning: Med grädde eller grädde menas här alltid söt vispad grädde (vispad grädde). Det finns också gräddfil, som är grädde med tillsatta mjölksyrabakterier. Den har en lätt syrlig smak. Crème fraîche och gräddfil är fettrikare varianter av gräddfil.Tekniska data:Spänning: 230 VKylning: ManuellBruttovikt: 7 kgNettovikt: 6 kgLE-effekt: JaMixer: NejUppvärmning: ElektriskMax. Medeltemperatur: 90 °CTemperaturinställning: 4 - 100 °CTidsinställning: 1 - 999 min.Min./max. fyllningsmängd: 2 l / 14 lMax. Kapacitet: 15 lUppvärmningseffekt: 2,8 kWMaterial: rostfritt stålMått:Mått artikel (LxBxH): 32 x 32 x 52 cmMått på förpackningen (LxBxH): 37 x 37 x 56 cmLeveransens omfattning:1x Milky ECO Mini, ost- och yoghurtkittel FJ 15, 230V.

Milky Mjölkcentrifuger / mjölkseparator FJ 130 LL - 130 L timkapacitetMed en effekt på 70 watt klarar denna mjölkcentrifug av att separera 130 liter mjölk per timme i grädde och skummjölk.Den här lönsamma mjölkcentrifugen FJ 130 LL hjälper dig bekvämt hemma att separera mjölk i grädde och skummjölk. Den är idealisk för privat bruk, halvprofessionella användare men även för hushåll. Som för de flesta enheter av märket Milky står siffran, i det här fallet 130, för kapaciteten per timme. Mjölkcentrifugen FJ 130 LL bearbetar därför upp till 130 liter mjölk per timme. En stark, ny motor utan kol garanterar en ännu längre livslängd. Lysdioder indikerar exakt när mjölktillförseln ska öppnas, vilket ger centrifugen högsta möjliga effektivitet. Det nya styrsystemet garanterar konstant drift vid ca 8500 varv per minut. Motorn bibehåller detta varvtal även vid svängningar i strömförsörjningen.Mjölk- och grädduttag, inloppskärl och 10 liters helmjölkskärl är tillverkade av lättskött rostfritt stål, som är särskilt hygieniskt och mycket lätt att rengöra. Unika fästkrokar förhindrar att mjölken hälls ut oavsiktligt. Den speciellt balanserade trumman vid 0-punkten och alla delar som kommer i kontakt med mjölk är tillverkade av livsmedelssäker och anodiserad (en film på 14 mikron förhindrar rost) aluminium - lätt att rengöra och hygieniskt. Två olika typer av trumplattor (11 räfflade och 10 släta) förhindrar att plattorna fastnar i varandra.Med gräddskruven kan gräddans tjocklek justeras till ca 8-12 %, beroende på mjölkkvaliteten. Stabila gummifötter, även lämpliga för bordsmontering, säkerställer vibrationsfri drift.Milky Mjölkcentrifug på en översikt:Inloppskärl med en kapacitet på 10 liter av rostfritt stål.Utlopp för grädde och skummjölk av rostfritt stål.Unika fästkrokar för mjölkbehållarenTrumman är speciellt balanserad i nollpunkten med två typer av trumplattor.LED-lampan visar den optimala tidpunkten för att starta maskinen.Avbrytare med ljusdiod och vattentät gummikåpaPlasthöljeHelt elektronisk styrningTrumman är tillverkad av livsmedelssäker aluminiumstabila gummifötter för vibrationsfri driftAnvändning:Kokvad mjölk mellan 30 och 35 grader Celsius lämpar sig bäst för centrifugering. Mjölken skummas med mjölkcentrifugen och den skummade mjölken kan vidareförädlas till ost, ostmassa eller yoghurt eller användas som dryckesmjölk. Beroende på mjölkens fetthalt och inställningen av gräddskruven erhålls mellan 8 och 12 % grädde. För att framställa smör piskas den förkylda grädden i en smörmaskin som är särskilt utformad för detta ändamål.Tekniska data:Drift ElektriskSpänning 230 VEffekt 70 WMax. Utgång per timme 130 l/hMin./Max. fyllningsmängd 2 l / 12 lTjocklek för gräddfil 8 - 12Antal trumplattor 21 (10 platta, 11 med backe)Mått:Mått artikel 38 x 38 x 54 cmMått förpackning 40 x 24 x 42 cmNettovikt 4,5 kgBruttovikt 5,4 kgMaterial:Helmjölk Kärl: Rostfritt stålInloppskärl: rostfritt stålUtlopp för mjölk och grädde: rostfritt stålHölje: plastTrumma: AluminiumTrumplatta: AluminiumLeveransens omfattning:1x Milky Mjölkcentrifug / mjölkseparator FJ 130 ERR LL, LED-EAR

Milky Mjölkcentrifuger / mjölkseparator FJ 90 PP - 90 L timkapacitetMed en effekt på 60 watt klarar den här mjölkcentrifugen av att separera 90 liter mjölk per timme i grädde och skummjölk.Den här lilla och mycket praktiska mjölkcentrifugen FJ 90 PP hjälper dig bekvämt hemma att separera mjölk i grädde och skummjölk. Den är idealisk för privat bruk, halvprofessionella användare men även för hushåll. Den billiga och ekonomiska versionen med plasthölje, utlopp för grädde och skummjölk av PVC (plast ) och inloppskärl på 10 liter av livsmedelssäker plast uppfyller alla krav på en professionell mjölkcentrifug. Centrifugen som erbjuds här bearbetar upp till 90 liter mjölk per timme.Skummjölk, gräddutlopp, inloppskärl och 10 liters helmjölkskärl är tillverkade av robust, nästan oförstörbar livsmedelssäker plast och är lätta att rengöra. Den speciellt balanserade trumman vid 0-punkten och alla delar som kommer i kontakt med mjölk är tillverkade av livsmedelssäker och anodiserad (en film på 14 mikron förhindrar rost) aluminium - lätt att rengöra och hygieniskt. Två olika typer av trumplattor (7 räfflade och 6 släta) förhindrar att plattorna fastnar i varandra.Med gräddskruven kan gräddans tjocklek justeras till ca 8-12 %, beroende på mjölkkvaliteten. Stabila gummifötter, även lämpliga för bordsmontering, säkerställer vibrationsfri drift.Milky Mjölkcentrifug på en översikt:10 liters mjölkbehållare av plast90 liter mjölk/timmeTrumman är speciellt balanserad i nollpunkten med två typer av trumplattor.LED-lampan visar den optimala tidpunkten för att starta maskinen.Avbrytare med ljusdiod och vattentät gummikåpaAnvändning:Kokvälling mellan 30 och 35 grader Celsius lämpar sig bäst för centrifugering. Mjölken skummas med mjölkcentrifugen och den skummade mjölken kan bearbetas till ost, ostmassa eller yoghurt eller användas som dryckesmjölk. Beroende på mjölkens fetthalt och inställningen av gräddskruven erhålls mellan 8 och 12 % grädde. För att framställa smör piskas den förkylda grädden i en smörmaskin som är särskilt utformad för detta ändamål.Tekniska data:Drift ElektriskSpänning 230 VEffekt 60 WMax. Utgång per timme 90 l/hMin./Max. fyllningsmängd 2 l / 12 lTjocklek för gräddfil 8 - 12Antal trumplattor 13 (6 platta, 7 med backe)Mått:Mått artikel 36 x 36 x 48 cmMått förpackning 40 x 24 x 42 cmNettovikt 3,5 kgBruttovikt 4,2 kgMaterial:Hela mjölkkärl, inloppskärl, pipor, hölje: plast.Trumma, trumplatta: aluminiumLeveransens omfattning:1x Milky Mjölkcentrifuger / mjölkseparator FJ 90 PP, 203 V

Milky Smörmaskin FJ 10 - Gör ditt eget smör Gör ditt eget smör hemma från vispad grädde eller mjölk med smörkvarnen och njut av det. Den lilla och behändiga elektriska smörkvarnen FJ 10 för varje hushåll är lätt att rengöra och har ett stort fönster. Perfekt för små företag, direktförsäljare eller för hemmabruk. Med Milky elektriska smörsmaskin kan du göra små mängder smör själv på några minuter. Häll 1 till 4 liter grädde i 10 liters gräddbehållaren i rostfritt stål, upp till maximalt omrörningsaxeln på den avtagbara omröraren i rostfritt stål, för optimal kvalitet. Med det unika, stora visningslocket kan du hålla produktionsprocessen under ständig bevakning. Ett automatiskt säkerhetsstopp vid öppning av visningslocket under drift förhindrar olyckor. Flerstegsmotorn på 550 W, 230 V, gör det möjligt att korta eller förlänga smörningstiderna mellan 20 och 40 minuter. Den separata avloppskranen gör det enkelt att tömma ut kärnmjölken och tvätta smöret. Alla delar som kommer i kontakt med grädde är tillverkade av rostfritt stål och är därför extremt lätta att rengöra. Tips för FJ 10 elektrisk smörkvarn: Innan du använder smörmaskinen Milky ska du se till att kärnmjölksutloppet i botten av smörmaskinen är stängt och att plastlocket sitter fast på höljet. Tryck försiktigt på locket på höljet. Kontrollera också att gummiproppen är i locket innan du använder maskinen. Använd aldrig smörkvarnen utan locket på! Om smörmaskinen inte startar med locket på, kontrollera om säkerhetsbrytaren på motorhuset aktiveras av lockets metallplatta. Om inte, böj den försiktigt tills kontakten aktiveras. Med en mjölkcentrifug skummas den varma mjölken och den skummade mjölken kan vidareförädlas till ost, ostmassa eller yoghurt. Beroende på mjölkens fetthalt och inställningen av gräddskruven erhålls mellan 8 och 12 % grädde. Milky Elektrisk smörkvarn i korthet:-elektrisk smörkvarn-extremt lätt att rengöra-10 liters gräddskål-stort insynslock möjliggör ständig observation-flerstegsbrytare-utlopp för kärnmjölk-Små, behändiga, med stort insynsfönster, lätta att rengöra och justerbara i olika steg Användning:1.För att göra ditt eget smör behöver du först grädde. Temperaturen bör ligga mellan 14 och 16 °C. 2.Slå på läge 4 i 20 minuter3.När smöret är färdigt slutar du att blanda4.Töm sedan ut kärnmjölken genom utloppet (för kakor, bröd eller som nyttig dryck)5.Stäng utloppet med kontakten och tillsätt kallt vatten i behållaren - förlänger smörets hållbarhet6.Börja blanda i några minuter på hastighet 1 eller 27.Töm överflödig vätska i avloppet genom utloppet8.Byt ut vattnet så ofta som nödvändigt tills det är nästan klart9.Lägg smöret i en form eller behållare10.Beroende på hur väl smöret har tvättats håller det sig i kylskåpet i en till tre veckor. Obs: Med grädde menas här alltid söt vispad grädde (Schlagobers). Det finns också gräddfil, som är grädde med tillsatta mjölksyrabakterier. Den har en lätt syrlig smak. Crème fraîche och gräddfil är fetare varianter av gräddfil. Tekniska data:-Driftssätt: Elektrisk-Driftsspänning: 230 volt-Effekt: 550 watt-Fyllningskapacitet min/max: 1,5 liter / 3,8 liter-Smörprocent: 32 - 42 procent-Arbetstid per cykel: 20 till 35 minuter. -Stirrerhastighet: 30, 60, 90, 150 rpm-Bruttovikt:: 7,2 kg-Material:: Kärl: rostfritt stål, lock: plast- Gräddbehållare: 10 liter Mått:-mått artikel (LxBxH): 39 x 33 x 31,5 cm-mått förpackning (LxBxH): 38 x 30 x 38 cm Leveransens omfattning: 1x Milky smörmaskin FJ 10, 230V, 550 W, 10L

Milky Midi Pasteuriser, ost- och yoghurtkittel FJ 30, 230V, elektrisk Det är enkelt att bearbeta mejeriprodukter med Milky Midi Pasteuriser FJ 30! Grädde och mjölk kan bearbetas till ost och yoghurt genom pastörisering, men FJ 30 är också populär för att göra frukt och fruktjuicer . Den elektriska pastöriseringsmaskinen med en 30 l stor skål i rostfritt stål gör bearbetningen mycket enkel. Milky Midi pastöriserare och multianvändningskittel kan användas i privata hushåll, i små yrkesområden och inom direktförsäljning. Den praktiska elektroniska styrningen gör det möjligt att ställa in vattentemperaturen (upp till max. 99 °C - beroende på önskad slutprodukt) och den önskade pastöriserings- eller produktionstiden . Värmeelementet på 2,5 kW värmer mjölken till max 90 °C och dödar därmed alla bakterier. Den temperatur som ställs in på elektroniken visar vattentemperaturen, inte medeltemperaturen. Du kontrollerar mediets temperatur med hjälp av en extra termometer . Möjliga användningsområden: Ostkittel Yoghurt kittel Pastöriseringsanläggning Vattenkokare med flera användningsområden En överblick: Multi-purpose vattenkokare 30 L för professionellt bruk och hemmabruk Elektronisk styrning. Individuell inställning av tid och vattentemperatur Medeltemperatur upp till 90° C Återställningsknapp för enkel omstart Isolering av polyuretanform Österrikisk kvalitetsprodukt Användning: Ost tillverkas när mjölken blir sur och de fasta ämnena separeras från vasslen. Det finns olika typer av ost, men tillverkningen av alla ostar är mycket likartad: Beredning: Mjölken pastöriseras, utom när det gäller osttillverkning av råmjölk. Den önskade fetthalten bestäms genom att tillsätta eller separera grädde. Mjölken koaguleras: löpe eller mjölksyrabakterier (startkulturer) tillsätts till mjölken eller båda kombineras för att koagulera mjölken. Den så kallade ostmassan eller gelén bildas. Bearbetning av ostmassa: Så snart ostmassan har uppnått rätt fasthet skärs den upp med en ostharpa. Ju finare ostmassan är, desto mer vassle bildas och desto hårdare blir den färdiga osten. Ibland värms ostmassan försiktigt i slutet så att ännu mer vassle kommer ut. Formning: När den önskade konsistensen för den önskade osttypen har uppnåtts fylls osten i de typiska ostformarna. Den återstående vasslen separeras från ostmassan genom pressning och dränering. Saltbad: Ett saltbad tar bort mer vatten från ostens ytterväggar, vilket främjar bildandet av skorpa, intensifierar smaken och bevarar osten naturligt. Många fasta ostar får också ett skyddande lager av ostvax. Mognadsprocessen utvecklar den arom som är typisk för sorten, men färskost behöver inte mogna. Mognadslagringen beror på osttypen. Beroende på sorten vänds osten också, borstas, rullas i örter eller behandlas till exempel med ädelmögel. Lagring: En idealisk, konstant temperatur och hög luftfuktighet är viktiga för lagring av ost. För kall eller varm lagring och ljus kan skada kvaliteten och smaken. Tekniska data: Uppvärmning: Elektrisk Kylning: Manuell Driftspänning: 230 Volt Spänning: 2,5kW Påfyllningskapacitet min./max: 5 liter / 29 liter Tidsinställning 1 - 999 min Max. Temperatur 90 °C Nettovikt: 7 kg Material: rostfritt stål Mått: Mått: 40 x 40 x 50 cm Leveransens omfattning: 1 x Milky Midi pastöriserare, ost- och yoghurtkittel FJ 30, 230V, elektrisk

Milky Smörmaskin FJ 32 / 230 V, elektriskDen elektriska Milky smörmaskinen FJ 32/ 230V för professionell användning! Beroende på gräddtemperaturen och fetthalten i mjölken behöver Milky FJ 32 mellan 20 och 35 minuter för en process. Fyll 6-13 liter grädde i 32-litersbehållaren i rostfritt stål (max. upp till den avtagbara rostfria stålomrörarens omrörningsaxel) och börja kärna.Med det extra stora visningslocket kan du titta på kokningen i lugn och ro. Det automatiska säkerhetsstoppet när plastlocket öppnas under drift förhindrar olyckor. Den flerstegs 370 W, 230V-motorn ger kortare eller längre smörningstider beroende på hastigheten. Med den separata avloppskranen kan man helt enkelt ta bort kärnmjölken i slutet, smöret tvättas i processen och din högkvalitativa produkt är klar. Alla delar i rostfritt stål är tillverkade av livsmedelssäkert rostfritt stål.En överblick:Smörkarvning i 2 hastighetsnivåerKraftfull motor för professionell direktmarknadsföringVisningslucka för kontroll av processenAutomatisk säkerhetsstoppsknappAvtagbar omrörare i rostfritt stålLätt att rengöra och hygieniskAvloppskran i rostfritt stål för kärnmjölkBeroende på fettinnehåll och gräddtemperatur, 20-35 minuter per process.Användning:Det är mycket enkelt att göra smör med smörmaskinen FJ32 frånMilky . Innan du använder Milky smörkokare ska du se till att smörmjölksutloppet i basen på smörkokaren är stängt och att plastlocket sitter stadigt på huset. Tryck försiktigt på locket på höljet. Kontrollera också att gummiproppen sitter i locket innan du börjar använda maskinen.Det är mycket viktigt att förbereda grädden för att göra smör eftersom det kan påverka smörets smak, arom och kvalitet. Använd helst 2-3 dagar gammal grädde som förvaras vid 5-8 °C (sommartid) eller 8-10 °C (vintertid) för att barrikadera grädden. Grädden bearbetas antingen direkt i en smörkvarn eller pastöriseras i en pastöriseringsapparat innan den bearbetas. Det rekommenderas att grädden pastöriseras.Den förkylda grädden värms upp till en temperatur på 12-14 °C. Smörskålens gräddskål får inte fyllas mer än upp till omröraren. Ju längre smörningstiden är, desto bättre är smörkvaliteten. Smöret är klart på 20-35 minuter, beroende på hastigheten.Efter att ha tappat ut kärnmjölken tvättar du smöret med kallt vatten. Om du lämnar utloppskranen öppen kan smöret redan förknådas med maskinen.Därefter knådas smöret i portionsvis med våta händer och tvättas om och om igen tills den sista smörkölen har knådats ur smöret. De enskilda portionerna fylls i en våt smörmodell, det är viktigt att inga lufthål skapas. Smöret kyls sedan ner och kärnas ut ur smörmodellen.Av 100 liter mjölk eller 8-12 liter grädde som erhålls från mjölken får man cirka 4 kg smör och 5-6 liter kärnmjölk.Tekniska data:Driftsätt: ElektriskDriftspänning: 230 voltEffekt: 250 W / 370 WPåfyllningskapacitet min/max: 6 liter / 13 literProcentuell andel smör: 32 - 42Arbetstid per cykel: 20 till 35 minuter.Hastighetsinställningar för omrörare: 70, 140 rpmBruttovikt: 27,1 kgBehållare: rostfritt stål, lock: plastBehållare för grädde: 32 literMått:Mått: 70 x 32 x 46 cmFörpackningens mått: 82 x 33 x 47 cmLeveransens omfattning:1x Milky smörmaskin FJ 32, elektrisk, 230 V

Milky Pastöriseringsapparat, ost- och yoghurtmaskin samt flergångskittel FJ 50 PF, 400 V Pasteurisering, osttillverkning och yoghurttillverkning är enkelt och en barnlek med FJ 50 PF. Den nya generationen av flergångskedlar är i kombination med den unika lågenergieffekten ett kostnadsbesparande och ekonomiskt system. Den multifunktionella pannan Milky lämpar sig inte bara för mjölkbehandling, t.ex. pastörisering, osttillverkning eller yoghurtproduktion, utan även för uppvärmning av kalvmjölk, produktion av frukt eller fruktjuice, återlikvifiering av honung och produktion av honungsvax. Den här treväggiga vattenkokaren i rostfritt stål med en fyllningskapacitet på 50 liter (rekommenderad max. 45 liter + min. 25 liter) har en speciell konstruktion. Den yttre vattenkokaren är tillverkad i ett stycke för att undvika problem som kan uppstå vid svetsning av sömmar. Isoleringskammaren har en väggtjocklek på 2,5 mm, vilket ger de bästa isoleringsvärdena och förhindrar uppvärmning av ytterväggen och därmed energiförluster. Den tunna väggen (tjocklek 1,2 mm) mellan den andra och tredje kammaren möjliggör en mycket god värmeöverföring av värmvattenets temperatur till mediet och sparar därmed energi och uppvärmningskostnader (låg energipåverkan). Det krävs alltså bara cirka 20 liter vatten för optimal uppvärmning. Den speciella elektroniska värmekontrollen säkerställer att temperaturen på uppvärmningsvattnet endast är högst 15 °C högre än medeltemperaturen. Avvikelsen mellan displayen och medeltemperaturen är därför högst +/- 1 °C och sparar därmed en enorm mängd energi och uppvärmningskostnader (låg energipåverkan). Med den elektroniska kontrollen kan du välja upp till 4 olika program. Temperaturinställningen ger möjlighet att ställa in upp till 4 temperaturer från 5 °C till 94 °C och upp till 4 cykeltider kan programmeras till 999 minuter. Det är också möjligt att förprogrammera och automatisera flera på varandra följande produktionsprocesser, så att ingen närvaro krävs. Manuellt ingripande är dock möjligt när som helst. Vattenkokaren värms upp tills temperaturkontrollen når den önskade temperaturen, som sedan bibehålls till slutet av cykeltiden. Processen avslutas automatiskt med en automatisk avstängning. Den automatiska kylningen genom vattenutbyte kyler mediet till önskad temperatur och det redan förprogrammerade nästa steg i bearbetningen startar automatiskt. Blandarens omrörare arbetar med ca 100 varv per minut och kan slås på eller stängas av när som helst. I slutet av produktionsprocessen släpps den flytande produkten ut via det stora DN 50-utloppet. Den här bordsmodellen av Milky:s multifunktionspanna FJ 50 PF kan göra nästan allt och erbjuder ett mycket bra pris-prestandaförhållande! Möjliga användningsområden: Ostkittel Yoghurt kittel Pastöriseringsanläggning Vattenkokare med flera användningsområden En överblick: Treväggig 50-liters multianvändbar vattenkokare med tre väggar Pastörisering, osttillverkning, yoghurttillverkning Underramen är 319 mm hög för bättre hantering Underställ med eller utan hjul Panna, utlopp och bas av rostfritt stål Extremt bra värmeöverföring från uppvärmningsvatten till medium Enkel hantering via kontrollpanelen eller Milky APP Inställning av 4 cykler (temperatur och tid) 4 programsäkringar på styrenheten Automatisk kylning Automatisk omrörare i rostfritt stål Nödstoppsbrytare Överensstämmer med alla hygienstandarder (HACCP). Användning: Ost tillverkas när mjölken blir sur och de fasta beståndsdelarna separeras från vasslen. Det finns olika typer av ost, men tillverkningen av alla ostar är mycket likartad: Beredning: Mjölken pastöriseras, utom när det gäller osttillverkning av råmjölk. Den önskade fetthalten bestäms individuellt genom att tillsätta eller separera grädde. Mjölken koaguleras: löpe eller mjölksyrabakterier (startkulturer) tillsätts till mjölken eller båda kombineras för att koagulera mjölken. Den så kallade ostmassan eller gelén bildas. Bearbetning av ostmassa: Så snart ostmassan har uppnått rätt fasthet skärs den upp med en ostharpa. Ju finare ostmassan är, desto mer vassle bildas och desto hårdare blir den färdiga osten. För att mer vassle ska kunna rinna ut värms ostmassan ibland försiktigt i slutet. Formning och pressning: När den önskade konsistensen för den önskade osttypen har uppnåtts fylls osten i de typiska ostformarna. Den återstående vasslen separeras från ostmassan genom formning och pressning. Saltbad: Ett saltbad tar bort mer vatten från ostens ytterväggar, vilket främjar bildandet av skorpa, intensifierar smaken och bevarar osten naturligt. Många fasta ostar får också ett skyddande lager av ostvax. Mognadsprocessen utvecklar den arom som är typisk för sorten, men färskost behöver inte mogna. Mognadslagringen beror på osttypen. Beroende på sorten vänds osten också, borstas, rullas i örter eller behandlas till exempel med ädelmögel. Lagring: En idealisk, konstant temperatur och hög luftfuktighet är viktiga för lagring av ost. För kall eller varm lagring och ljus kan skada kvaliteten och smaken. Tekniska data: Max. Medeltemperatur: 94 °C Nettovikt: 31 kg Max. Hastighet: 104 varv per minut Mixer: Hastighetskontroll ingår Kylning: Automatisk Temperaturinställning: 5 - 94 °C Uppvärmningseffekt: 4 kW Spänning: 400 V Min./Max. kapacitet: 25 l / 45 l Max. Kapacitet: 50 l Effekt av låg energi Uppvärmning: Elektrisk Tidsinställning: 1 - 999 min. Material: Rostfritt stål Mått: Mått: 76 x 76 x 78 cm Förpackningens mått: 81 x 72 x 87 cm Leveransens omfattning: 1 x Milky Pastöriserare, ost- och yoghurtkittel FJ 50 PF, 400V

Milky Pastöriser, ost- och yoghurtkittel FJ 100 PF, 400V Milky multi-purpose kettle FJ 100 PF är en 100-liters kittel i rostfritt stål för ost- och yoghurtproduktion. Dessutom kan den multifunktionella vattenkokaren användas för pastörisering av frukt och fruktjuice, uppvärmning av kalvmjölk, återlikvifiering av honung och produktion av honungsvax. Den multifunktionella vattenkokaren FJ 100 PF är en riktig höjdare för användare från många olika branscher. Vare sig det gäller restauranger, alpina stugor, hotell eller direktförsäljare övertygar FJ 100 PF med sin användarvänlighet och höga kvalitet! Den nya serien av Milky flergångskedlar med unik lågenergieffekt är ett kostnadsbesparande, ekonomiskt system med nya fördelar för användaren. FJ 100 PF är en treväggig vattenkokare i rostfritt stål med en fyllnadskapacitet på 120 liter (rekommenderad max. fyllnadskapacitet 110 L och min. fyllnadskapacitet 30 L), och tack vare sin speciella konstruktion är den unik: Den yttre vattenkokaren är tillverkad i ett stycke, vilket förhindrar problem som orsakas av svetsfogar. Med en väggtjocklek på 2,5 mm ger isoleringskammaren de bästa isoleringsvärdena och förhindrar nästan helt energiförluster genom uppvärmning av ytterväggen. Den 1,2 mm tunna väggtjockleken mellan den andra och tredje kammaren möjliggör å andra sidan en mycket god värmeöverföring av värmebehandlingsvattnets temperatur till mediet och sparar därför energi och uppvärmningskostnader (LE-effekt). För optimal uppvärmning krävs alltså endast ca 30-35 liter vatten. Sensorn för kontroll av vattennivån är mycket hjälpsam och visar meddelandet "Fyll på vatten" om pannan har för lite uppvärmningsvatten (t.ex. på grund av ånga). Om apparaten har en befintlig anslutning till vattenledningen fylls värmevattnet automatiskt på genom att trycka på knappen "RESET". Om vatten försvinner flera gånger utförs ett automatiskt STOPP för att kontrollera orsaken. Den elektroniska värmekontrollen säkerställer att temperaturen på uppvärmningsvattnet alltid är högst 15 °C högre än temperaturen på mediet. Avvikelsen mellan display- och medeltemperaturen är därför högst +/- 1 °C, vilket sparar energi och uppvärmningskostnader (LE-effekt). Med membranenheten kan du elektroniskt styra upp till 4 olika program. Temperaturinställningen ger möjlighet att ställa in upp till 4 temperaturer från 5°C - 94°C, och dessutom kan upp till 4 cykeltider programmeras till 999 minuter. Det är också möjligt att förprogrammera och automatisera flera på varandra följande produktionsprocesser, så att ingen närvaro krävs. Manuellt ingripande är dock möjligt när som helst. I slutet av processen kyls mediet till önskad temperatur med hjälp av automatisk kylning genom vattenutbyte och det förprogrammerade nästa bearbetningssteg startar automatiskt. Den automatiska omröraren arbetar vid 0-104 rpm, säkerställer en jämn uppvärmning av mediet och kan slås på och av när som helst. Ingen ombyggnad är nödvändig för ostproduktion. I slutet av processen släpps den flytande produkten ut via ett stort DN 50-utlopp. Den här golvstående versionen med stabila fötter och lutningsmekanism uppfyller alla krav till ett mycket bra pris-prestandaförhållande. Möjliga användningsområden: Ostkittel Yoghurt kittel Pastöriseringsanläggning Vattenkokare med flera användningsområden En överblick: Treväggig 100-liters multianvändbar vattenkokare med tre väggar Pastörisering, osttillverkning, yoghurttillverkning Underramen är 319 mm hög för bättre hantering Panna, utlopp + underrede av rostfritt stål Extremt bra värmeöverföring från uppvärmningsvatten till medium Effekt av låg energi Enkel hantering via kontrollpanelen eller Milky APP Inställning av 4 produktionsprocesser Automatisk kylning Automatisk omrörare i rostfritt stål Nödstoppsbrytare Överensstämmer med alla hygienstandarder (HACCP). Användning: Ost tillverkas när mjölken blir sur och de fasta beståndsdelarna separeras från vasslen. Det finns olika typer av ost, men tillverkningen av alla ostar är mycket likartad: Beredning: Mjölken pastöriseras, utom när det gäller osttillverkning av råmjölk. Den önskade fetthalten bestäms individuellt genom att tillsätta eller separera grädde. Mjölken koaguleras: löpe eller mjölksyrabakterier (startkulturer) tillsätts till mjölken eller båda kombineras för att koagulera mjölken. Den så kallade ostmassan eller gelén bildas. Ostmassa: När ostmassan har uppnått rätt fasthet skärs den i bitar med en ostharpa. Ju finare ostmassan är, desto mer vassle bildas och desto hårdare blir den färdiga osten. För att mer vassle ska kunna rinna ut värms ostmassan ibland försiktigt i slutet. Formning och pressning: När den önskade konsistensen för den önskade osttypen har uppnåtts fylls osten i de typiska ostformarna. Den återstående vasslen separeras från ostmassan genom formning och pressning. Saltbad: Ett saltbad avlägsnar mer vatten från ostens ytterväggar, vilket främjar bildandet av skorpa, intensifierar smaken och bevarar osten naturligt. Många fasta ostar får också ett skyddande lager av ostvax. Mognadsprocessen utvecklar den arom som är typisk för sorten, men färskost behöver inte mogna. Mognadslagringen beror på osttypen. Beroende på osttypen vänds osten också, borstas, rullas i örter eller behandlas med ädelmögel. Lagring av ost: En idealisk, konstant temperatur och hög luftfuktighet är viktiga för lagring av ost. För kall eller varm lagring och ljus kan skada kvaliteten och smaken. Tekniska data: Material: rostfritt stål Tidsinställning: 1 - 999 min. Kylning: Manuell LE-effekt: Ja Spänning: 400 V Temperaturinställning: 5 - 94 °C Max. Medeltemperatur: 94 °C Värmeeffekt: 6 kW Mått artikel (LxBxH): 82 x 102 x 135 cm Max. Hastighet: 1-104 UPM för mixern Nettovikt: 75 kg Uppvärmning: 6 kW Min./max. kapacitet: 30/110 liter Max. Kapacitet: 110 liter Mått: Mått: 82 x 102 x 135 cm Leveransens omfattning: 1 x Milky Pastör, ost- och yoghurtkittel FJ 100 PF

Milky mjölkcentrifug FJ 600 EAR LonglifeEnorm livslängd och prestanda kännetecknar mjölkcentrifugen FJ 600 EAR "LONGLIFE". Centrifugera upp till 600 liter mjölk per timme med den kraftfulla FJ 600 mjölkcentrifugen.Namnet på mjölkcentrifugen beskriver den bäst. Tack vare den speciella konstruktionen kan den lågljudande, servicefria, borstlösa och slutna motorn, utan kolborstar, inte komma i kontakt med vatten/mjölk, vilket gör att livslängden är enorm. Den externa hastighetsregleringen möjliggör steglösa inställningar för att kunna reagera på lämpligt sätt på olika förhållanden, t.ex. strömsvängningar och mjölkens fetthalt, för att uppnå bästa möjliga slutresultat. Med hjälp av den här kraftfulla mjölkcentrifugen och funktionen "Slow Start" kan du centrifugera ca 600 liter mjölk per timme.Grädden hälls i en 50 liters behållare i rostfritt stål som tack vare fästkroken förhindrar spill. Utloppen för mjölk och grädde, inloppskärlet och höljet är också tillverkade av rostfritt stål AISI 304, vilket gör dem hygieniska och mycket lätta att rengöra. Trumman, som är speciellt balanserad i 0-punkten, är tillverkad av livsmedelssäker och anodiserad aluminium (en film på 14 mikrometer förhindrar rost). Två olika typer av plattor (18 platta + 18 räfflade) förhindrar att de fastnar i varandra. Med gräddskruven kan gräddans tjocklek justeras till ca 8-12 %, beroende på mjölkkvaliteten. Robusta gummifötter ger hög stabilitet.Översikt:Mjölkcentrifug med enorm livslängd och prestanda.Centrifuger upp till 600 l/h.50 liter mjölkbehållare i rostfritt stålInloppskärl, utlopp för mjölk och grädde av rostfritt stål.Fästkrok för att förhindra mjölkspillTrumma av livsmedelsgodkänd anodiserad aluminiumSpeciellt balanserad trumma vid 0-punktenAnodiserade trumplattor (18 platta + 18 räfflade)Hög stabilitet tack vare robusta gummifötterExtern hastighetsregleringKompensation för strömfluktuationerFästkrok: JaMotor med lång livslängd: JaLångsam start: JaMöjlighet att fästa bordetUnik österrikisk kvalitetsproduktTeknisk data:Gummifötter: JaMått artikel (LxBxH): 54 x 54 x 105 cmMått på förpackningen (LxBxH): 105,5 x 41 x 62 cmDrift: ElektriskSpänning: 230 VEffekt: 100 WMax. Utgång per timme: 600 l/hMin./max. Påfyllningskapacitet: 15 l / 45 lInställning av gräddtjocklek: 8 - 12Mjölktemperatur: 30-45 °CAntal trumplattor: 36 (18 platta, 18 med backe)Max. Hastighet: 7 500 varv per minutMaterial: Helmjölksbehållare: Rostfritt stål; Matningsbehållare: Rostfritt stål; Mjölk- och gräddmunstycke: Rostfritt stål; Hölje: Rostfritt stål; Trumma: Aluminium; Trumplatta: Aluminium.Bruttovikt: 35 kgNettovikt: 30,5 kgLeveransomfattning:1x Mjölkcentrifug FJ 600 EAR "LONGLIFE", 230V

Smörmaskin FJ 100C, elektriskSmörmaskinen Milky FJ 100 C är idealisk för professionell och halvprofessionell användning. Den elektriska smörmaskinen kan bearbeta 15-50 liter grädde/vispad grädde på 20-40 minuter.Gräddbehållaren i rostfritt stål på 100 liter fylls med 15-50 liter grädde för processen, men inte mer än upp till omrörarens axel. Beroende på gräddens temperatur och fetthalt tar det 20-40 minuter för en smörkvarn att göra en karteringsprocess.  Det praktiska visningsfönstret gör det enkelt att hålla ett öga på utvecklingen. Det automatiska säkerhetsstoppet förhindrar olyckor om locket öppnas under drift. Den exceptionellt kraftfulla 1100 W, 230V-motorn gör att du kan ställa in kortare eller längre smörningstider med hjälp av hastighetskontrollen. Kärnmjölken kan lätt tappas av i slutet med den separata avloppskranen, varefter smöret tvättas och den högkvalitativa produkten är klar.Översikt:Kraftfull smörmaskin FJ 100 / C, elektriskMed hastighetsregleringKontrollelement med informationsdisplayKraftfull motor för professionell direktmarknadsföringEn smörjningsprocess tar mellan 20 och 40 minuter.Synlig kontrollpanel för övervakning av processenAutomatiskt säkerhetsstoppAvtagbar omrörare i rostfritt stålSmörtank i rostfritt stål av hög kvalitetAvloppskran för kärnmjölk i rostfritt stålLätt att rengöra + hygieniskAnvändning:Beredningen av grädden är avgörande för smörproduktionen, eftersom den påverkar smörets smak, arom och kvalitet. Helst används 2-3 dagar gammal grädde som lagras vid 5 °C-8 °C (sommartid) eller 8 °C-10 °C (vintertid). Det kan antingen bearbetas direkt med en smörmaskin eller pastöriseras före bearbetningen. Vi rekommenderar pastörisering med en pastöriseringsapparat.Den förkylda grädden värms på nytt till en temperatur på 12-14 °C. Smörmaskinens gräddbehållare får inte fyllas mer än upp till omröraren. Ju längre tid som går åt för att röra om, desto bättre blir kvaliteten på slutprodukten. Smöret är klart på 20-40 minuter, beroende på hastigheten. 3.Kärnmjölken kan avlägsnas via avloppskranen. Därefter tvättas smöret med kallt vatten, knådas i delar med våta händer och tvättas om och om igen tills den sista smältan har runnit ut. Portionerna fylls i fuktiga smörformar och se till att det inte finns några lufthål. De enskilda smörportionerna kyls sedan ner och slås ut ur smörmodellerna.Teknisk data:Drift: ElektriskSpänning: 230 VProcesstid: 20-40 minuter.Procentandel smör från grädde: 32 - 42Gräddtemperatur: 12-15 °CEffekt: 1 500 WMaterial: Rostfritt stålBehållare för grädde: 105 lMin./max. påfyllningskapacitet: 22 / 50 LHastighetsinställningar: 50 till 130 varv per minutNettovikt: 68 kgArtikelmått (LxBxH): 90 x 52 x 65 cmFörpackningsmått (LxBxH): 100 x 80 x 80 cmLeveransomfattning:1x Smörmaskin FJ 100C, elektrisk

Smörmaskin FJ 55, elektriskMed FJ 55 elektrisk smörkvarn kan du enkelt göra ditt eget färska smör av grädde/vispad grädde. Med denna kraftfulla enhet är det möjligt att göra professionell direktmarknadsföring.Den här maskinen behöver bara 20-35 minuter för en process, beroende på gräddens temperatur och fetthalt. För att starta omrörningen hälls 10-25 liter grädde i den rostfria gräddbehållaren, max. upp till omrörningsaxeln. Kokningsprocessen kan följas genom det unika, extra stora visningslocket. När locket öppnas under drift förhindrar det automatiska säkerhetsstoppet olyckor. Kortare eller längre karvtider är möjliga tack vare den flerstegade 750 W, 230V-motorn. Den kärnmjölk som bildas under karvningen tappas helt enkelt bort med den separata avloppskranen, därefter tvättas smöret och den högkvalitativa produkten är klar.Smörkvarnens omrörare, smörbehållaren och avloppskranen är tillverkade av livsmedelssäkert rostfritt stål. Materialet gör maskinen lätt att rengöra och hygienisk.Översikt:Lätt att karvar på olika hastighetsnivåerKontrollelement med informationsdisplayKraftfull motor för professionell direktmarknadsföringExtra stort insynslock för kontrollAutomatiskt säkerhetsstopp för att förhindra olyckorAvtagbar omrörare i rostfritt stålSmörtank i rostfritt stål av hög kvalitetAvloppskran för kärnmjölk av rostfritt stålLätt att rengöra + hygieniskBeroende på fetthalt + temperatur är smöret färdigt på 20-35 minuter.Användning:För smörtillverkning är beredningen av grädden avgörande eftersom den påverkar smörets smak, arom och kvalitet. Använd helst grädde som är 2-3 dagar gammal och som förvaras vid 5-8 °C (sommartid) eller 8-10 °C (vintertid). Grädden kan antingen bearbetas direkt med en smörmaskin eller pastöriseras innan den bearbetas. Pastörisering med en pastöriseringsapparat rekommenderas.Den förkylda grädden värms upp igen till en temperatur på 12-14 °C. Smörmaskinens gräddbehållare får inte fyllas mer än upp till omröraren. Ju längre tid som går åt för att röra om, desto bättre blir kvaliteten på slutprodukten. Smöret är klart på 20-35 minuter, beroende på hastigheten.Efter att ha tappat ut kärnmjölken tvättar du smöret med kallt vatten. Därefter knådas smöret i portionsvis med våta händer och tvättas om och om igen tills den sista smörkölen har knådats ur smöret. De enskilda portionerna fylls i våta smörformar. Det är viktigt att det inte finns några lufthål. De enskilda smörportionerna kyls sedan ner och slås ut ur smörmodellerna.Teknisk data:Drift: ElektriskProcentandel smör från grädde: 32 - 42Gräddtemperatur: 12-15 °CMaterial: rostfritt stålSpänning: 230 V/50 HzEffekt: 750 WBehållare för grädde: 55 literMin./max. påfyllningskapacitet: 10 - 25 literHastighetsinställningar: SteglösArbetstid/cykel: 20-35 minuterLeveransomfattning:1x Smörmaskin FJ 55, elektrisk

Mjölkcentrifug FJ 350 EAR, 230 VMed en enastående effekt på 250 watt klarar den här mjölkcentrifugen från Milky av att separera 350 liter mjölk i grädde och skummad mjölk per timme. En oumbärlig produkt om du vill bearbeta grädden till ost, yoghurt eller smör.En mellanstor golvmodell med en timutgång på 350 liter, som endast finns tillgänglig hos MILKY! Milchzentrifug FJ 350 EAR är den enda maskinen i sitt slag i världen som uppnår sådana värden. Tack vare den elektroniska "Slow Start"-funktionen garanteras en extremt smidig och tyst drift, trots 250 W-motorn. Gummifötterna ger hög stabilitet och nästan vibrationsfri drift och igångsättning. Två olika typer av anodiserade plattor (14 platta och 15 räfflade) förhindrar att de fastnar i varandra. Beroende på mjölkkvaliteten kan tjockleken på grädden justeras till ca 8-12 % med hjälp av gräddskruven.Grädden hälls i en 22 liters behållare i rostfritt stål och en fästkrok förhindrar att vätskan spiller ut. Mjölk- och gräddmunstycket, behållarhållaren och höljet är tillverkade av rostfritt stål AISI 304. Delarna i rostfritt stål är särskilt hygieniska och mycket lätta att rengöra. Trumman, som är speciellt balanserad i 0-punkten, är tillverkad av livsmedelssäker och anodiserad (en film på 14 mikron förhindrar rost) aluminium.Översikt:Mjölkcentrifug med högsta prestandaCentrifugerar upp till 350 l/tim.22 liter mjölkbehållare i rostfritt stålInloppskärl i rostfritt stål, mjölk- och gräddmunstyckeFästkrok för att förhindra mjölkspillTrumma av livsmedelsgodkänd anodiserad aluminiumSpeciellt balanserad trumma vid 0-punktenAnodiserade trumplattor (14 platta och 15 räfflade)Hög stabilitet tack vare robusta gummifötterGräddskruv för att justera gräddens tjocklek mellan 8 % och 12 %.Långsam start: JaMöjlighet att fästa bordetHög stabilitet tack vare gummifötterÖsterrikisk kvalitetsproduktTeknisk data:Artikelmått (LxBxH): 45 x 45 x 71 cmMått på förpackningen (LxBxH): 61 x 32 x 53 cmDrift: ElektriskSpänning: 230 VEffekt: 250 WMax. Utgång per timme: 350 l/hMin./max. påfyllningsmängd: 10 l / 22 lInställning av gräddtjocklek: 8-12 %.Mjölktemperatur: 30-45 °CAntal trumplattor: 29 (14 platta, 15 med backe)Max. Hastighet: 7 500 varv per minutMaterial: Behållare för helmjölk: Rostfritt stål; Matningsbehållare: Rostfritt stål; Mjölk- och gräddmunstycke: Rostfritt stål; Hus: Rostfritt stål; Trumma: Aluminium; Trumplatta: Aluminium.Bruttovikt: 14,3 kgNettovikt: 14 kgLeveransomfattning:1x mjölkcentrifug FJ 350 EAR, 230 V

Cheese Wax – The Perfect Protection for Your Cheese Cheese wax is not just a practical product; it's a true hero in the cheese world. It effectively protects your cheese from bacteria and mold, allowing you to enjoy your favorite cheese for a long time. The wax is simply melted, and the dry cheese is dipped in it after a salt bath. This way, the cheese stays fresh and tasty, without you having to worry about it spoiling quickly. You can get the cheese wax in blocks and have the choice of different colors: Colorless, Yellow, and Red. This product is particularly suitable for cheese lovers who want to make or store their own cheeses. Whether you're a hobby cheesemaker or just a fan of good cheese, this wax will be your best friend in the cheese kitchen. Overview: Protects against bacteria and mold Suitable for storing and making cheese Available in blocks Available in Colorless, Yellow, Red Contents: 1x Cheese Wax Questions & Answers: How long does the cheese last in the wax? With cheese wax, your cheese can last several months as long as it is properly waxed and stored. Can I reuse the wax? The wax cannot be reused as it loses its protective properties after the first use. Is the wax suitable for all types of cheese? Yes, cheese wax is suitable for most dry cheeses that are treated after the salt bath.

Gray Horse Culture – The Key to Your Own Blue Cheese Discover the art of cheesemaking with the Gray Horse Culture, which helps you create your own delicious blue cheese. This special culture belongs to the noble molds and is a safe choice for you as a cheese lover. To use the culture, simply dissolve it in saltwater and add it to your cheese milk – it's that easy! The dosage is straightforward: one pack is sufficient for 500 liters of milk. The Gray Horse Culture gives you the opportunity to experiment with the famous blue varieties and start your own personal cheese project. During the aging process, you can even treat the cheese wheels by "piercing" them. This means you can stab them with long needles to allow more oxygen to enter and promote mold growth. This additional measure can intensify the flavors and give your cheese a unique touch. The Gray Horse Culture is ideal for anyone interested in cheesemaking and eager to try out their own creations. Whether you're a hobby cheesemaker or simply want to embark on a new culinary journey – this culture will enrich your cheesemaking experience. Overview: Gray Horse Culture for personal cheese production Easy application: dissolve in saltwater and add to milk Dosage: 1 pack for 500 liters of milk Option for "piercing" for enhanced flavor Delivery Contents: 1x Gray Horse Culture Questions & Answers: Can I use the culture for other types of cheese? Yes, the Gray Horse Culture can be used in various blue cheeses, but its application is specifically optimized for blue varieties. Is the Gray Horse Culture suitable for beginners? Absolutely! The application is simple and ideal for getting started in cheesemaking.

Cheese Wax – The Perfect Protection for Your Cheese Cheese wax is not just a practical product; it's a true hero in the cheese world. It effectively protects your cheese from bacteria and mold, allowing you to enjoy your favorite cheese for a long time. The wax is simply melted, and the dry cheese is dipped in it after a salt bath. This way, the cheese stays fresh and tasty, without you having to worry about it spoiling quickly. You can get the cheese wax in blocks and have the choice of different colors: Colorless, Yellow, and Red. This product is particularly suitable for cheese lovers who want to make or store their own cheeses. Whether you're a hobby cheesemaker or just a fan of good cheese, this wax will be your best friend in the cheese kitchen. Overview: Protects against bacteria and mold Suitable for storing and making cheese Available in blocks Available in Colorless, Yellow, Red Contents: 1x Cheese Wax Questions & Answers: How long does the cheese last in the wax? With cheese wax, your cheese can last several months as long as it is properly waxed and stored. Can I reuse the wax? The wax cannot be reused as it loses its protective properties after the first use. Is the wax suitable for all types of cheese? Yes, cheese wax is suitable for most dry cheeses that are treated after the salt bath.

Rennet Liquid – Your Secret to Perfect Cheese Discover the magic of Rennet Liquid, the essential element for cheese making. This high-quality product splits the casein in milk, allowing it to thicken without turning sour. The great advantage: Rennet Liquid is easy to dose, making the preparation of your cheese incredibly simple. Especially if you want to age cheese under 7 months, Rennet Liquid is the perfect choice. With the unit of 150 IMCU/g, you guarantee the optimal strength for your cheese, achieving the desired results. This Rennet Liquid is perfect for all cheese lovers and hobby cheesemakers who want to create their own creations in the home kitchen. Whether you’re a beginner or an experienced cheesemaker, with this product, you always have control over the quality of your cheese. Made from natural ingredients, it complies with labeling regulations, making it a safe choice for your cheese production. Available in two practical sizes: 50 ml and 250 ml, both offering the same strength of 150 IMCU/g. Overview: Splits casein for thickening milk Easy to dose Ideal for cheese under 7 months 150 IMCU/g for optimal strength Available in 50 ml and 250 ml Technical Data Content: 50 ml or 250 ml Rennet strength: 150 IMCU/g Scope of Delivery: 1x Rennet Liquid Questions & Answers: How do I properly dose the Rennet Liquid? It is recommended to follow the dosage exactly as per the recipe to achieve the desired results.   How long does Rennet Liquid last? Make sure to store the product in a cool, dry place. Typically, it lasts for several months if stored correctly.

Cheese Wax – The Perfect Protection for Your Cheese Cheese wax is not just a practical product; it's a true hero in the cheese world. It effectively protects your cheese from bacteria and mold, allowing you to enjoy your favorite cheese for a long time. The wax is simply melted, and the dry cheese is dipped in it after a salt bath. This way, the cheese stays fresh and tasty, without you having to worry about it spoiling quickly. You can get the cheese wax in blocks and have the choice of different colors: Colorless, Yellow, and Red. This product is particularly suitable for cheese lovers who want to make or store their own cheeses. Whether you're a hobby cheesemaker or just a fan of good cheese, this wax will be your best friend in the cheese kitchen. Overview: Protects against bacteria and mold Suitable for storing and making cheese Available in blocks Available in Colorless, Yellow, Red Contents: 1x Cheese Wax Questions & Answers: How long does the cheese last in the wax? With cheese wax, your cheese can last several months as long as it is properly waxed and stored. Can I reuse the wax? The wax cannot be reused as it loses its protective properties after the first use. Is the wax suitable for all types of cheese? Yes, cheese wax is suitable for most dry cheeses that are treated after the salt bath.

Kefir Culture – Your Path to Refreshing Enjoyment Discover the Kefir Culture that helps you create a delicious and nutritious drink. With this culture, you can effortlessly whip up your own fresh kefir – a beverage that is not only tasty but also offers numerous health benefits. The Kefir Culture ensures that you receive a ready-to-drink product that will delight your taste buds. This culture is particularly suited for anyone who values healthy eating and wants to enrich their daily routine with a nourishing drink. Whether as a refreshing thirst quencher after sports or as a healthy companion to breakfast – the Kefir Culture is versatile. Made from high-quality, natural ingredients, the culture complies with labeling regulations, ensuring that you get a product you can enjoy with a clear conscience. To use the culture correctly, simply add the contents of the packet to 1 liter of sterilized milk, let it sit at 20-22 °C for 24 hours, and then enjoy your fresh kefir. Overview: Delicious, nutritious drink Ready to drink High-quality, natural ingredientsDose: 1 Pack/litre Delivery Contents: 1x Kefir Culture Questions & Answers: How do I prepare the kefir with the culture? You can easily add the culture to 1 liter of sterilized milk, stir well, and let it sit for 24 hours at 20-22 °C. Soon you'll have your delicious kefir. How long can I store the kefir? The homemade kefir is good for about 5 days at 5 °C and about 3 days at 10 °C. Be sure to seal it well to keep it fresh. Can I reuse the culture multiple times? Yes, the kefir culture can be reused multiple times. After the first batch, it's best to immediately take out 3 tablespoons of fresh kefir milk for the next preparation. To continue the fermentation, these 3 tablespoons should be added as soon as possible to a new liter of sterilized milk as described above.

Stainless Steel Milk Can – The Perfect Companion for Your Milk Processing The stainless steel milk can is more than just a container – it is an essential tool for anyone processing fresh milk. Whether you're making cheese, yogurt, or butter, this can ensures that your milk is securely transported and stored. With a removable lid and a practical carrying handle, it offers not only functionality but also user-friendliness. The various sizes of 3, 5, 10, 20, 30, or 40 liters perfectly adapt to your needs. Made from high-quality stainless steel, the milk can impresses with its durability and easy cleaning. It is ideal for direct marketers and producers who value quality and hygiene. The material complies with current labeling and safety regulations, ensuring that your food is in good hands. The can is not just a practical utensil but also a symbol of the passion for handcrafted milk processing. The stainless steel milk can is particularly suitable for anyone who appreciates fresh, homemade dairy products and seeks a high-quality, durable product. Overview: Function: Transport and storage of milk Material: Stainless steel Sizes: 3, 5, 10, 20, 30, or 40 liters Features: Removable lid, carrying handle Ideal for: Direct marketers, cheese, and yogurt producers Technical Data: Material: Stainless steel Volume: Available in 3, 5, 10, 20, 30, or 40 liters Lid: Removable Carrying handle: Yes Delivery Contents: 1x stainless steel milk can Questions & Answers: How do I clean the milk can best? The milk can can be easily cleaned with warm water and mild dish soap. For stubborn residues, you can also use a soft brush. Can I use the can for other liquids? Yes, the can is versatile and can also be used for other liquids, as long as they are not aggressive and do not attack the materials. How secure is the removable lid? The removable lid ensures a secure closure and prevents liquid from leaking. This way, your milk stays fresh and protected.

Mjölkig smörmaskin FJ 10Med smörmaskinen FJ 10 kan du enkelt göra färskt smör, vispgrädde/grädde själv.Förutom den saknade motorn, vår hand -manövrerad smörmaskin är ingen match för sin motoriserade motsvarighet efter. Detsamma gäller här: liten, behändig, med extra stort visningsfönster, lätt att rengöra och justerbar i olika nivåer.Alla delar som kommer i kontakt med kräm är naturligtvis gjorda av rostfritt stål och är därför mycket lättskött och hygienisk. Fyll gräddskålen med 1 till max 4 liter grädde och titta genom det stora visningsfönstret när ditt smör är klart. Sedan är det bara att rinna av kärnmjölken genom avloppskranen och tvätta smöret.Översikt:Handvev för manuell smörtillverkning10 liter gräddskål Stort visningslock möjliggör ständig observation Kan justeras till olika nivåer Utlopp för kärnmjölk Kvalitetsprodukt från Österrike ul>Tips för smörmaskinen FJ 10:Innan du använder Milky smörmaskinen, se till att kärnmjölksutloppet i botten av smörmaskinen är stängd och att plastlocket sitter stadigt på huset. Gummiproppen måste också sättas in i locket innan du sätter maskinen i drift.Använd aldrig smörmaskinen utan locket på!En mjölkcentrifug används för att skumma komjölk och extrahera den Skummjölk kan vidareförädlas till ost, ostmassa eller yoghurt. Beroende på mjölkens fetthalt och gräddskruvens inställning får du mellan 8 % och 12 % grädde.Ansökan:Till gör ditt eget smör, du behöver grädde först. Detta bör ha en temperatur mellan 14°C och 16°C.När smöret är gjort, sluta blanda.Töm sedan kärnmjölken genom utloppet (för tårta, bröd eller som en hälsosam dryck).Stäng utloppet med proppen och tillsätt kallt vatten i behållaren, detta förlänger hållbarheten på smöret.Töm ut överskottet. vätska genom utloppet i avloppet.Byt ut vattnet tills det är nästan klart.Häll smöret i en form eller behållare.Beroende på hur väl smöret har tvättats, det håller sig i kylen i 1-3 veckor.Obs: Med grädde eller grädde Detta betyder alltid söt vispad grädde ( vispgrädde). Det finns även gräddfil (gräddfil), som är grädde med tillsatta mjölksyrabakterier. Denna har en lite syrlig smak. Crème fraîche och gräddfil är versioner med högre fetthalt av gräddfil.Tekniska data:Mått objekt (LxBxH): 30 x 26,5 x 31,5 cm Förpackningsmått (LxBxH): 38 x 30 x 38 cmDriftsläge: manuelltPåfyllningsmängd min/max: 1,5 liter / 3,8 literProcentandel smör: 32 - 42 %Bruttovikt: 4,5 kgNettovikt: 3 kgMaterial: kärl av rostfritt stål, plastlock Gräddbehållare: 10 literLeverans omfattning:1x Milky smörmaskin FJ 10 med handvev

Rennet Powder – Your Secret to Perfect Cheese Discover the magic of Rennet Powder, the essential element for cheese making. This high-quality product is used when the cheese is aged over 7 months. The great advantage: Rennet Powder is easy to dose, making the preparation of your cheese incredibly simple. With the unit of 2200 IMCU/g, you guarantee the optimal strength for your cheese, achieving the desired results. This Rennet Powder is perfect for all cheese lovers and hobby cheesemakers who want to create their own creations in the home kitchen. Whether you’re a beginner or an experienced cheesemaker, with this product, you always have control over the quality of your cheese. Made from natural ingredients, it complies with labeling regulations, making it a safe choice for your cheese production. Available in three practical sizes: 25 g, 125 g, and 500 g, all offering the same strength of 2200 IMCU/g. Overview: Splits casein for cheese making Easy to dose Ideal for cheese aged over 7 months 2200 IMCU/g for optimal strength Available in 25 g, 125 g, and 500 g Technical Data Content: 25 g, 125 g, or 500 g Rennet strength: 2200 IMCU/g Scope of Delivery: 1x Rennet Powder Questions & Answers: How do I properly dose the Rennet Powder? It is recommended to follow the dosage exactly as per the recipe to achieve the desired results. How long does Rennet Powder last? Make sure to store the product in a cool, dry place. Typically, it lasts for several months if stored correctly.

Briquet (5 pcs) – The Perfect Companion for Your Cheese Production Discover the Briquet from MILKY – an essential plastic container that makes cheese-making easier for you. With its small holes, this rectangular, conical container ensures optimal draining of your cheese, contributing to a perfect end product. It’s not only practical but also thoughtfully designed to turn cheese production into a true pleasure. The Briquet offers you several advantages: it is made from high-quality plastic that is durable and easy to clean. With a set of 5 pieces, you will always have enough containers on hand to produce various types of cheese simultaneously. With a bottom length of 15 cm and a height of 7 cm, it fits perfectly into any kitchen and can be easily stacked and stored. Whether you are an enthusiastic hobby cheesemaker or an experienced cheese producer, the Briquet is particularly suitable for anyone who values quality and functionality. Overview: Plastic container with small holes For optimal draining during cheese production Rectangular and conical shape High-quality material 5 pieces in the set Easy to clean Ideal for hobbyists and professional cheesemakers Delivery Contents: 1x Briquet (5 pcs) Questions & Answers: How do I clean the Briquet? The Briquet can be easily cleaned with warm water and mild dish soap. Just rinse it and let it air dry. Can I use the Briquet for other foods? Yes, the Briquet is versatile and can also be used for making other foods that require draining. Is the material food-safe? Yes, the plastic used is food-safe and meets all necessary labeling and safety standards.

Cheese Mat per Meter – Your Key to High-Quality Cheese Enjoyment The Cheese Mat is an essential tool for all cheese lovers and home cheesemakers who take their craft seriously. This practical accessory ensures that the whey can drain evenly during the cheese-making process, which is crucial for the quality of your cheese. With the cheese mat, you can optimally place the curds in the mold, keeping the cheese and whey separate while draining. This way, you achieve the perfect cheese that not only looks good but also tastes fantastic. Made from high-quality plastic, the cheese mat complies with labeling regulations, making it safe for use. It is sold by the meter, allowing you to customize the length according to your needs. Whether you're preparing a small recipe for yourself or larger quantities for a celebration, the cheese mat equips you to achieve the best results. This cheese mat is particularly suited for home cheesemakers, gourmets, and anyone eager to explore the art of cheese-making. It is an indispensable aid for perfecting the texture and flavor of your cheese while simplifying the draining process. Overview: Function: even whey drainage Material: high-quality plastic Selling unit: by the meter Ideal for home cheesemakers and gourmets Delivery Contents: 1x Cheese Mat per Meter Questions & Answers: Can I use the cheese mat for other foods? Yes, the cheese mat can also be used for draining other foods as long as it serves the same purpose. How do I clean the cheese mat after use? The cheese mat can be easily cleaned with warm water and mild dish soap and can then be air-dried. How many meters do I need for cheese-making? It depends on the amount of curd you plan to process. Make sure to allocate enough material to ensure even drainage.

The Cheese Making Hobby Set with Press – Your Entry into the World of Cheese With the Cheese Making Hobby Set with Press, you can easily create your own cheese varieties! This set provides you with everything you need to make delicious cheese in no time. The wooden cheese press ensures the perfect pressure, while the plastic cheese molds help you achieve the desired shape. Whether you want to make fresh cheese, hard cheese, or yogurt, this set makes it easy for you to get creative. Particularly beneficial are the two small thermometers, which allow you to keep a close eye on the temperature. The included cheese cultures, rennet, and yogurt culture enable you to experiment with different recipes and perfect your cheese-making skills. For anyone who enjoys getting hands-on and making their own products, this set is the perfect choice. Made from high-quality materials, it offers durability and safety in use. Overview: Complete cheese making set for beginners and advanced users High-quality wooden cheese press and plastic cheese molds Two thermometers for precise temperature control Includes cheese culture and yogurt culture Two helpful books for perfect cheese results Technical Data: Material: Wood for the press, food-safe plastic for the molds Application: Home cheese making Care: Hand wash recommended Delivery Contents: 1x Cheese Making Hobby Set with Press Questions & Answers: How long does it take for the cheese to be ready? The maturation time varies depending on the type of cheese, usually ranging from a few hours to several weeks. Can I use the set for other types of milk? Yes, the set is suitable for various types of milk, such as cow, goat, or sheep milk. Are the books in the set easy to understand? Yes, the books are written for beginners and provide step-by-step instructions for different types of cheese.