Milky Midi Mix Pasteuriseringskärl FJ 30, ost- och yoghurtkittel, 230V

Milky Midi Mix Pasteuriseringskärl FJ 30 – Din mångsidiga kittel för ost och yoghurt

Med Milky Midi Mix Pasteuriseringskärl FJ 30 får du en riktig allkonstnär till ditt kök eller gårdsmejeri. Denna treväggiga kittel pasteuriserar tillförlitligt mjölk och juice, samtidigt som den låter dig tillverka ost och yoghurt av bästa kvalitet. Tack vare den integrerade mixern på 100 varv/min blir dina egna kreationer enklare än aldrig förr.

FJ 30 är världens enda treväggiga kittel i denna storlek. Den inbyggda värmespiralen når upp till 92 °C, vilket gör att du kan bearbeta dina produkter optimalt. Med Milky Easy kontrollpanel har du full kontroll över tid och temperatur.

Översikt:

• Pasteuriserar mjölk, juice och andra vätskor tillförlitligt
• Möjliggör tillverkning av ost och yoghurt i proffskvalitet
• Ger enkel, precis styrning via Milky Easy-panelen
• Fördelar värmen jämnt tack vare den treväggiga konstruktionen
• Sparar manuell omrörning tack vare 100 varv/min-mixern

Osttillverkning gjord enkel

Med Milky Midi Mix FJ 30 tillverkar du dina egna ostar steg för steg. Kitteln stödjer varje viktigt steg i osttillverkningen:

• Förberedelse: Mjölken pasteuriseras, förutom vid rå mjölksost. Du justerar fetthalten genom att tillsätta eller skumma grädde.
• Löpning: Löpe eller mjölksyrabakterier tillsätts för att koagulera mjölken. FJ 30 säkerställer jämn temperatur och mild omrörning.
• Bearbetning av ostmassa: Efter koagulering skär du ostmassan med en osthärpa. Mixern underlättar jämn omrörning och mild uppvärmning.
• Formning: Ostmassan hälls i ostformar. Jämn värmefördelning stödjer pressning och avrinning.
• Saltlaksbad: Efter formning läggs osten i ett saltlaksbad för att dra ut vatten och intensifiera smaken.
• Mognad: Beroende på osttyp kan den vändas, borstas eller rullas i örter.
• Lagring: Efter mognad förvaras osten svalt och fuktigt för att bevara kvalitet och smak.

Tekniska specifikationer:

• Kapacitet: 35 liter
• Värmevatten: 6 liter
• Maximal temperatur: 92 °C (230V)
• Mixermotor: 25 watt, 100 varv/min
• Diameter: 48 cm, höjd: 55 cm
• Värmeeffekt: 3,2 kW (230V)
• Strömförsörjning: 230 V / 50 Hz
• Säkring: 16 A

Leveransomfattning:

1x Milky Midi Mix Pasteuriseringskärl FJ 30, ost- och yoghurtkittel, 230V

Frågor och svar:

Vad är kittelns maximala temperatur?
Upp till 92 °C vid 230V.

Vilken strömförsörjning behöver kitteln?
230 V / 50 Hz med 16 A säkring.

Passar kitteln även för yoghurt?
Ja, den precisa temperaturkontrollen gör den idealisk för detta.