Matproduktion
Haberfellner Vetemjöl typ 405 / W480 universal
81,36 kr*
Haberfellner Vetemjöl typ 405 / W 480 universal Populärt hushållsmjöl som kan användas till alla matlagnings- och bakrecept. Vädemjölet Haberfellner typ 405 (enligt tysk typografi) / W 480 (enligt österrikisk typografi) universal är en av klassikerna bland hushållsmjöl och kakmjöl. Vetemjölet kan användas i alla recept där du är osäker på vilket mjöl du ska använda - vanligt mjöl eller gryn. För vetemjölet används endast österrikiskt vete. Vädret är garanterat GMO-fritt och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel . Vetemjölet typ 405 / W 480 universal är idealiskt för tillverkning av bakverk, kakor, pajer, kex, för att binda såser och för alla degar. Vetemjöl typ 405 / W 480 universal i ett svep: Lämplig för alla recept 100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 405 (enligt tysk typifiering)Typ W 480 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Perfekt mjöl för ljusa, finporiga bakverk.Mest populära hushållsmjölGoda bakningsegenskaperLängre hållbarhet än mörkt mjölMineralinnehåll 0,40g / 100g Användning: Klassiskt hushållsmjöl som lämpar sig för alla recept. Perfekt mjöl för kakor, fina bakverk, vitt bröd, för att binda såser och för degar , t.ex. choux-, svamp-, jäst- och shortcrustdegar. Tips: Om du vill tillaga dina bakverk hälsosammare och med ett högre näringsinnehåll och ändå inte avstå från de fluffiga och finporiga bakegenskaperna hos universellt vetemjöl typ 405 / W 480, blanda mjölet med ett mjöl med ett högre typnummer, t.ex. vetemjöl typ 500 / W 700 eller rågmjöl typ 997 / R 960. Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter kommer in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 1 kg5 kg25 kg
Ekologisk bakningsmalt råg mörk, enzyminaktiv
127,91 kr*
Ekologisk bagerimalt rågmalt mörk enzym-inaktiv Rågmalt är idealisk för kryddiga bröd som maltbröd och förbättrar smul- och skorpegenskaperna hos bakverk. Bakmalt är en malt som vanligtvis tillverkas av korn, vete eller råg. Kornet får gro under varma och fuktiga förhållanden. Den grodda spannmålen torkas sedan och mals fint. Den kontrollerade groningsprocessen av spannmål producerar sockerarter som gynnar brunfärgning och jästaktivitet. Den mörka bagerimalten värms upp mer intensivt under mältningen, vilket gör att enzymerna i kornets groddar dör och ger malten dess karakteristiska färg. Förutom att användas för ölbryggning är rågmalt också populärt för att baka . Denna ekologiska bakade rågmalt används ofta för att baka maltbröd, eftersom rågmalten ger brödet dess typiska, mycket mörka färg. Ekologisk bakad rågmalt mörk i en överblick: Perfekt för rejäla bröd För bättre arom och fin smak Degen går bättre upp Färg: brun, gul Doft: frisk, maltbaserad Enzymet är inaktivt Struktur: mjölliknande (som fullkornsmjöl) Testnummer: AT-BIO-501 Ursprung: Österrike - ekologiskt certifierad Användning: För att inte dra ut vatten ur degen är det lämpligt att först blanda bakmalten med vatten så att den kan svälla. Till 1 kg mjöl tillsätt ca 10-20 g bakmalt (beroende på önskad färgning och smak). Produktionsprocessen: Spannmålet har grottat. Detta aktiverar bakterien. Enzymerna börjar arbeta. Vid exakt rätt tidpunkt för groddning avbryts tillväxten av den nybildade plantan genom försiktig torkning. Från och med nu talar vi om malt. För att kunna användas i bakverk bearbetas malten professionellt till maltmjöl i Leimüller kvarn. Mikrobiologiska kvalitetskriterier: Fukt: mindre än 14 Mikrobiologi: fri från salmonella, felfri mikrobiologi Mykotoxiner: under respektive gränsvärden. Innehåll: 250 g 500 g 1 kg Förvaring: Förvaras hygieniskt, svalt och torrt.
Innehåll: 0.25 Kilogram (511,64 kr* / 1 Kilogram)
Ekologisk bakning malt korn ljus, enzymaktivt
116,27 kr*
Ekologisk bakning malt kornmalt ljus, enzymaktiv. Denna bagerimalt lämpar sig för produktion av lätta bakverk som rullar, bullar, saltstänger, vallmofrödesserter etc. och förbättrar smaken och skorpegenskaperna hos dina bakverk. Bakmalt är en malt som vanligtvis framställs av korn, vete eller råg. Spannmålet är gjort för att gro under varma och fuktiga förhållanden. Den grodda spannmålen torkas sedan och mals fint. Bakmalt är den perfekta tillsatsen för dina bakverk! Tillsatsen av bagerimalt påskyndar jäsningsprocessen eftersom jästen får tillgång till fler näringsämnen och kan arbeta bättre. Bakmalt förbättrar också smaken på bakverken. Ekologisk bagerimalt kornmalt ljus i en överblick: Förbättrar smaken på bakverk Säkerställer vacker brynning och krispiga bakverk Förbättrar groddarna i degen Arbetar med naturens egna enzymer Kan också kokas upp som en varm dryck (maltkaffe). Enzymaktiv Färg: brun, gul till vitaktig Doft: frisk, maltbaserad Struktur: mjölliknande, som fullkornsmjöl. Certifierad ekologisk: Testnummer: AT-BIO-501 Ursprung: Österrike - Jordbruk Användning: För att inte dra ut vatten ur degen är det bra att först blanda bakmalt med vatten så att den kan svälla. Tillsätt ca 10-20 g bakmalt till 1 kg mjöl (beroende på önskad färgning och smak). Produktionsprocessen: Spannmålet har grottat. Detta aktiverar bakterien. Enzymerna börjar arbeta. Vid exakt rätt tidpunkt för groddning avbryts tillväxten av den nybildade plantan genom försiktig torkning. Från och med nu talar vi om malt. För att kunna användas i bakverk bearbetas malten professionellt till maltmjöl i Leimüller kvarn. Mikrobiologiska kvalitetskriterier: Fukt: mindre än 14 Mikrobiologi: fri från salmonella, felfri mikrobiologi Mykotoxiner: under respektive gränsvärden. Innehåll: 250 g 500 g 1 kg Förvaring: Förvaras hygieniskt, svalt och torrt.
Innehåll: 0.25 Kilogram (465,08 kr* / 1 Kilogram)
Haberfellner Speltmjöl typ 630 (DE) 700 (AT) slätt
93,00 kr*
Haberfellner Speltmjöl typ 630 / 700 slättPopulärt hushållsmjöl som lämpar sig för många aromatiska matlagnings- och bakrecept.Haberfellner Speltmjöl typ 630 (enligt tysk typografi) / 700 (enligt österrikisk typografi) är en av klassikerna bland hushålls- och kakmjöl och kan användas i nästan alla konventionella bak- och matlagningsrecept i stället för vetemjöl. Oavsett om det handlar om bakverk, kakor, pajer, nudlar, dumplings eller nötta brödbröd - dinkelmjölet är en riktig allroundare i köket! Endast den bästa österrikiska speltmalmen mals till speltmjölet typ 630 / W 700 smooth. Spelt är garanterat GMO-fritt och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel.Speltmjöl typ 630 / 700 smidigt i ett svep:Lämplig för nästan alla receptAlternativ till vetemjöl100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 630 (enligt tysk typifiering)Typ W 700 (enligt typifiering i Österrike)Egenskaper:Perfekt mjöl för bröd, pasta, kakor och pajer.Nötliknande aromatisk smakPopulärt hushållsmjölGoda bakningsegenskaperLängre hållbarhet än mörkt mjölAnvändning:Speltmjöl typ 630 / 700 smooth lämpar sig för ett stort antal smakfulla matlagnings- och bakrecept. Särskilt vid tillagning av fina bakverk, t.ex. kakor och pajer av svamp-, sand- eller jästdeg , ger dinkelmjöl smooth en fin nötaktig arom till bakverken. Det mjöliga "bakningsmiraklet" lämpar sig också för att göra kex, våfflor, pannkakor, strudeller, rejäla dumplings och nudlar.Tips:Speltmjöl kan i princip användas i alla vanliga bakre recept. Dinkelmjölsdegen behöver lite längre tid för att vila än degen som görs av vanligt vetemjöl. Det är lämpligt att tillsätta ca 5 % mer vätska till degen, eftersom degen av dinkelmjöl har en större svällförmåga. Kokta eller bakade produkter gjorda av dinkelmjöl blir särskilt goda när man tillsätter mjölk i degen i stället för vatten.Hållbarhet och förvaring:Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar).Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt.Innehåll:1 kg5 kg25 kg
Milky pastöriseringsapparat Eco Mini FJ 15
6 855,37 kr*
Milky Mini FJ 15, 230V - Gör din egen ost och yoghurtFörvara mjölk, juice och frukt längre och gör din egen ost hemma.Har du alltid velat pastörisera, göra ost eller yoghurt? Nu kan du göra det enkelt med ECO Mini Pasterurizer från Milky. Den här 15-liters vattenkokaren i rostfritt stål kan även pastörisera och sterilisera frukt, fruktjuicer och liknande. Mini Pasteurizer har utformats fritt enligt mottot "liten men fin". Perfekt för småföretag, direktmarknadsförare och gärna även för privata hushåll.Du ställer helt enkelt in vattentemperaturen (upp till max. 99 °C) beroende på önskad slutprodukt och separat den önskade pastöriserings- eller produktionstiden på den elektroniska kontrollen. Med hjälp av ett värmeelement på 2,8 kW värms till exempel din mjölk från 4 °C till max 90 °C på ca 1 ¼ timme, vilket ger oönskade bakterier ingen chans. Den temperatur som ställs in på elektroniken visar vattentemperaturen och inte medeltemperaturen. Med hjälp av en extra termometer kan du kontrollera mediets temperatur. Enkelt och snabbt.Mini Pasteurizer and Multipurpose Kettle FJ 15 - en världsunik österrikisk kvalitetsprodukt.Milky Eco Mini i en överblick:med tidskontroll och termometervolym på 14 literdubbelväggig liten pastöriseringsapparattemperatur mellan 20°C och 99°Cpastöriserar även frukt eller fruktjuiceGör ost (Morzarella, gräddost) eller yoghurt.Lämplig som ostkittel, yoghurtkittel, pastöriseringsapparat, multifunktionell kittelAnvändning:Fäst utloppsröret med en skruvklämma.Sätt in inloppsröret i hålet i kanten av vattenkokaren.Fyll pastöriseringsapparaten med vatten upp till markeringen "MAX".Fyll mjölkbehållaren och placera den i pastöriseringsmaskinen.Sätt termometern i locket, sätt på det och fäst behållaren med hjälp av fästkroken.Sätt utloppsslangen i diskhon och koppla in kontakten.Temperatur- och tidsinställning för pastörisering (rumstemperatur 22 °C).När värmningsvattnet når den inställda temperaturen håller pastöriseringsapparaten denna temperatur under den inställda tiden.När tiden "0" är uppnådd går pastöriseringsapparaten till stand-by och ger en kort signal.Anslut inloppsslangen till vattenkranen och slå på kallt vatten för att kyla ner mjölken.Efter en tid har mjölken svalnat. Tiden för detta beror på vattentemperaturen.Anmärkning: Med grädde eller grädde menas här alltid söt vispad grädde (vispad grädde). Det finns också gräddfil, som är grädde med tillsatta mjölksyrabakterier. Den har en lätt syrlig smak. Crème fraîche och gräddfil är fettrikare varianter av gräddfil.Tekniska data:Spänning: 230 VKylning: ManuellBruttovikt: 7 kgNettovikt: 6 kgLE-effekt: JaMixer: NejUppvärmning: ElektriskMax. Medeltemperatur: 90 °CTemperaturinställning: 4 - 100 °CTidsinställning: 1 - 999 min.Min./max. fyllningsmängd: 2 l / 14 lMax. Kapacitet: 15 lUppvärmningseffekt: 2,8 kWMaterial: rostfritt stålMått:Mått artikel (LxBxH): 32 x 32 x 52 cmMått på förpackningen (LxBxH): 37 x 37 x 56 cmLeveransens omfattning:1x Milky ECO Mini, ost- och yoghurtkittel FJ 15, 230V.
Ekologiskt vetemjöl typ 550 / W700 25 kg
779,70 kr*
Ekologiskt vetemjöl typ 550 / W 700 Värdefullt fint vetemjöl för många bak- och matlagningsrecept, för degar och för att binda såser. Det ekologiska vetemjölet typ 550 (typifiering Tyskland) / W 700 (typifiering Österrike) har den högsta ekologiska kvaliteten, vilket garanteras av den ekologiska kvalitetsstämpeln och AMA:s ekologiska stämpel. På den traditionella Premium Biomühle i St. Martin im Innkreis mals 100 % österrikiskt vete försiktigt och professionellt till ekologiskt mjöl. På grund av sin mycket fina kornstorlek används det ekologiska vetemjölet typ 550 / W 700 ofta i matlagningsköket för att tillverka välsmakande bröd och kakor samt för pasta, jäst- och strudeldeg. Detta bakningsmjöl är också särskilt lämpligt för tillverkning av bakverk med jästdeg och för att binda såser. Det ekologiska vetemjölet typ 550/W 700 har ett högre mineralinnehåll än vetemjölet typ 405/W 480 och är därför något mörkare. Vädret är garanterat GMO-fritt och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Ekologiskt vetemjöl typ 550 / W 700 i korthet: Perfekt för bakning, matlagning, deg och såser.AMA ekologiskt märke, ekologiskt kvalitetsmärkeSpårbart ursprung tillbaka till jordbrukaren100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 550 (enligt den tyska typifieringen)Typ W 700 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Populärt hushållsmjölHögre näringsinnehåll än rent vitt mjölGoda bakningsegenskaperNågot mörkare än standardvetemjöl typ 405 / W 480Mineralinnehåll 0.55g / 100gProteinhalt: 13,0 g/100 g Användning: Det ekologiska vetemjölet typ 550 / W 700 är det idealiska bakningsmjölet för beredning av fina mjölrätter av bakpulverdeg, jäst- och svampdeg, choux- eller sanddeg och för många andra matlagnings- och bakningsrecept, t.ex. dumplings, kex, pannkakor eller strudel. Även fasta pastadagar kan göras på nolltid! På grund av sin fina kornstorlek kombineras ekologiskt vetemjöl typ 550/W 700 snabbare med andra ingredienser än rent vitt mjöl och är därför också populärt för att förtjocka såser. Läckra bakverk av jästdeg, t.ex. munkar, smakar också särskilt bra med ekologiskt vetemjöl typ 550/W 700. Tips: Ekologiskt vetemjöl av typen 550/W 700 kan i princip användas i alla matlagnings- och bakrecept där vetemjöl av typen 405/W 480 är smidigt. Brödrecept smakar särskilt gott när du blandar ekologiskt vetemjöl typ 550 / W 700 med andra typer av mjöl, t.ex. ekologiskt fullkornsmjöl eller rågmjöl typ 997 / R 960. Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 25 kg
Innehåll: 25 Kilogram (31,19 kr* / 1 Kilogram)
%
Milky Mjölkcentrifug FJ 90 PP, 230 V
6 971,76 kr*
7 681,74 kr*
Milky Mjölkcentrifuger / mjölkseparator FJ 90 PP - 90 L timkapacitetMed en effekt på 60 watt klarar den här mjölkcentrifugen av att separera 90 liter mjölk per timme i grädde och skummjölk.Den här lilla och mycket praktiska mjölkcentrifugen FJ 90 PP hjälper dig bekvämt hemma att separera mjölk i grädde och skummjölk. Den är idealisk för privat bruk, halvprofessionella användare men även för hushåll. Den billiga och ekonomiska versionen med plasthölje, utlopp för grädde och skummjölk av PVC (plast ) och inloppskärl på 10 liter av livsmedelssäker plast uppfyller alla krav på en professionell mjölkcentrifug. Centrifugen som erbjuds här bearbetar upp till 90 liter mjölk per timme.Skummjölk, gräddutlopp, inloppskärl och 10 liters helmjölkskärl är tillverkade av robust, nästan oförstörbar livsmedelssäker plast och är lätta att rengöra. Den speciellt balanserade trumman vid 0-punkten och alla delar som kommer i kontakt med mjölk är tillverkade av livsmedelssäker och anodiserad (en film på 14 mikron förhindrar rost) aluminium - lätt att rengöra och hygieniskt. Två olika typer av trumplattor (7 räfflade och 6 släta) förhindrar att plattorna fastnar i varandra.Med gräddskruven kan gräddans tjocklek justeras till ca 8-12 %, beroende på mjölkkvaliteten. Stabila gummifötter, även lämpliga för bordsmontering, säkerställer vibrationsfri drift.Milky Mjölkcentrifug på en översikt:10 liters mjölkbehållare av plast90 liter mjölk/timmeTrumman är speciellt balanserad i nollpunkten med två typer av trumplattor.LED-lampan visar den optimala tidpunkten för att starta maskinen.Avbrytare med ljusdiod och vattentät gummikåpaAnvändning:Kokvälling mellan 30 och 35 grader Celsius lämpar sig bäst för centrifugering. Mjölken skummas med mjölkcentrifugen och den skummade mjölken kan bearbetas till ost, ostmassa eller yoghurt eller användas som dryckesmjölk. Beroende på mjölkens fetthalt och inställningen av gräddskruven erhålls mellan 8 och 12 % grädde. För att framställa smör piskas den förkylda grädden i en smörmaskin som är särskilt utformad för detta ändamål.Tekniska data:Drift ElektriskSpänning 230 VEffekt 60 WMax. Utgång per timme 90 l/hMin./Max. fyllningsmängd 2 l / 12 lTjocklek för gräddfil 8 - 12Antal trumplattor 13 (6 platta, 7 med backe)Mått:Mått artikel 36 x 36 x 48 cmMått förpackning 40 x 24 x 42 cmNettovikt 3,5 kgBruttovikt 4,2 kgMaterial:Hela mjölkkärl, inloppskärl, pipor, hölje: plast.Trumma, trumplatta: aluminiumLeveransens omfattning:1x Milky Mjölkcentrifuger / mjölkseparator FJ 90 PP, 203 V
Haberfellner Rågmjöl typ 997 (DE) / 960 (AT)
81,36 kr*
Haberfellner Rågmjöl typ 997 / R 960 Klassiskt hushållsmjöl för bröd, pepparkakor, kryddiga bakverk och kryddiga rätter. För Haberfellner rågmjöl typ 997 (enligt typisering Tyskland) / R 960 (enligt typisering Österrike) är det endast österrikisk råg som noggrant och professionellt mals till rågmjöl. Rågmjöl typ 997/R 960 är ett hälsosamt och populärt brödmjöl för beredning av starka rågbröd, blandbröd, pepparkakor, kryddiga rätter och rejäla bakverk. Rågen är garanterat GMO-fri och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Haberfellner Rågmjöl typ 997 / R 960 med en överblick: För mörkt bröd, kryddiga bakverk och pepparkakor 100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 997 (enligt den tyska typifieringen)Typ R960 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Rik på fibrer, vitaminer och mineraler.Populärt mjöl för brödbakningAromatisk, mättande och hälsosamGoda bakningsegenskaperKan kombineras med andra mjölsorterMineralinnehåll ca. 0.91g / 100g Användning: Rågmjöl typ 997 / R 960 är särskilt lämpligt för brödbakning och för att tillverka hjärtliga specialbakverk, pepparkakor och kryddiga rätter som t.ex. fylliga rågpannkakor eller en kryddig quiche. Råg är inte bara en av de äldsta spannmålssorterna, utan bidrar också på ett viktigt sätt till hälsa och näring tack vare sina värdefulla beståndsdelar som högkvalitativt protein, mineraler och vitaminer. Tips: Blandat eller rent, Haberfellner rågmjöl typ 997 / R 960 kan på ett underbart sätt blandas med andra typer av mjöl, t.ex. Haberfellner ekologiskt fullkornsmjöl eller Haberfellner vetemjöl typ 405 / W 480, för att framkalla alla typer av olika bröd- och konditorirecept! Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukt. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 1 kg 5 kg 25 kg
Ekologiskt rågmjöl typ 997 / R960 25 kg
709,86 kr*
Ekologiskt rågmjöl typ 997 / R 960Klassiskt hushållsmjöl för bröd, pepparkakor, kryddiga bakverk och kryddiga rätter. Det ekologiska rågmjölet typ 997 (enligt typifiering Tyskland) / R 960 (enligt typifiering Österrike) har den högsta ekologiska kvaliteten, vilket garanteras av den ekologiska kvalitetsstämpeln och AMA:s ekologiska stämpel. På den traditionella Premium Biomühle i St. Martin im Innkreis mals 100 % österrikisk råg försiktigt och professionellt till ekologiskt mjöl. Det ekologiska rågmjölet lämpar sig för beredning av rågbröd, blandbröd, pepparkakor, kryddiga rätter och rejäla bakverk. Rågen är garanterat GMO-fri och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Rågmjöl typ 997 / R 960 med en överblick: För mörkt bröd, hjärtliga bakverk och pepparkakor AMA ekologiskt märke, ekologiskt kvalitetsmärkeSpårbart ursprung tillbaka till jordbrukaren100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 997 (enligt den tyska typifieringen)Typ R960 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Rik på fibrer, vitaminer och mineralerPopulärt mjöl för brödbakningAromatisk, mättande och hälsosamGoda bakningsegenskaperKan kombineras med andra mjölsorter Användning:Detekologiska rågmjölet typ 997 / R 960 är särskilt lämpligt för brödbakning och för beredning av hjärtliga specialbakverk, pepparkakor och för beredning av kryddiga rätter, t.ex. fylliga rågpannkakor eller en kryddig quiche. Råg är inte bara en av de äldsta spannmålssorterna, utan bidrar också i hög grad till hälsa och näring tack vare sina värdefulla beståndsdelar som högkvalitativa proteiner, mineraler och vitaminer.Tips:Blandat eller rent kan det ekologiska rågmjölet typ 997/R 960 kombineras med andra mjölsorter, t.ex. ekologiskt fullkornsmjöl.Blanda ekologisktfullkornsvetemjöl eller ekologiskt fullkornsrågmjöl och trolla fram en mängd olika recept på bröd och bakverk!Hållbarhetoch förvaring:Mjöletbör förvaras hemmapå en torr, mörk och svalplats. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Detrekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar).Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och rätt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av sin höga fetthalt.Innehåll:25 kg
Innehåll: 25 Kilogram (28,39 kr* / 1 Kilogram)
Leimüller Rågmjöl typ 1150 / 960
174,47 kr*
Leimüller Rågmjöl typ 1150 (DE) / 960 (AT) Idealisk för brödbakning, eftersom den ger en hög jäsbarhet i degen. För Leimüller rågmjöl typ 1150 / 960 från Leimüller kvarnen används endast österrikisk råg. Rågen är garanterat GMO-fri och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Rågmjölet är särskilt lämpligt för pepparkakor, kryddiga bakverk och bröd. Andelen mineraler i detta rågmjöl är ca 21 %. Leimüller Rågmjöl typ 1150 / 960 i överblick: 100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 1150 (enligt den tyska typifieringen)Typ 960 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Mer näringsrik än vetemjölMineralinnehåll 0,91g / 100g Användning: Perfekt som mjöl för det klassiska blandade rågbrödet. Tips: För att öka klibbigheten kan du blanda mjölet med en lägre typning. Detta garanterar att den bakade produkten är lös och elastisk. Förvaring: Förvaras hygieniskt, på en sval och torr plats. Innehåll: 5 kg25 kg
Innehåll: 5 Kilogram (34,89 kr* / 1 Kilogram)
Haberfellner Pizzamjöl, speciell typ 550 / W 700 / Tipo 00
93,00 kr*
Haberfellner Pizzamjöl, speciell typ 550 / W 700 / Tipo 00 Det finaste pizzamjölet för en original krispig pizza som från Italien! Haberfellner pizzamjöl special typ 550 (enligt typifiering Tyskland) / W 700 (enligt typifiering Österrike) / Farina finissima Tipo 00 (enligt typifiering Italien) framställs uteslutande av glutenrika vetesorter av hög kvalitet och lämpar sig, som namnet antyder, för elastiska, luftiga och krispiga pizzadegar. Oavsett om det gäller pizza margarita, pizzabröd eller fina italienska bakverk - med detta pizzamjöl av 100 % österrikiskt vete kan du ta med dig det italienska köket hem! Pizzamjölet special typ 550 / W 700 / Tipo 00 kan också användas till alla andra matlagnings- och bakrecept som kan göras med vetemjöl 405 / 480 smooth. Vädret är garanterat GMO-fritt och är strängt kontrollerat med bekämpningsmedel. Pizzamjöl special typ 550 / W 700 / Tipo 00 i överblick: För original italiensk pizza 100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 550 (enligt typifiering i Tyskland)Typ W 700 (enligt Österrike)Typ W 00 (i enlighet med den italienska typifieringen) Egenskaper: För elastiska, luftiga pizzadagarDet mest populära pizzamjöletLämplig för många andra bak- och matlagningsreceptGoda bakningsegenskaperLängre hållbarhet än mörkt mjölMineralinnehåll 0.55g / 100g Användning: Med pizzamjölet special typ 550 / W 700 / Tipo 00 lyckas du med luftiga, lätta och elastiska pizzadagar på nolltid! Vid tillverkningen av pizzamjöl blandas endast de vetesorter som har den högsta glutenhalten, dvs. spannmål med hög glutenhalt. Pizzamjöl är inte bara en utmärkt ingrediens i det italienska köket för pizza och pizzabröd. Det kan också användas vid tillverkning av bakverk av bakpulverdeg, jästdeg, chouxdeg, sand- eller svampkakor, för att binda såser, för strudeller, pannkakor eller kex . Pizzamjöl Special Type 550 / W 700 / Tipo 00. Grundrecept för italiensk pizzadeg: Ingredienser: 1 kub jäst eller torrjäst, 500 g pizzamjöl, 2 matskedar italiensk olivolja, 250 ml ljummet vatten, 1 tesked salt, 1 nypa socker. Sikta först ner pizzamjölet i en skål för pizzadegen.Blanda det ljumma vattnet väl med jäst, en nypa salt, socker och olja.Häll nu vatten-jäst-oljeblandningen över mjölet.Knåda först med degkroken på en handmixer i ca 5 minuter.Knåda slutligen för hand - detta gör degen smidig och jämn. Vårt tips: Om degen klibbar fast för mycket på händerna, lägg till mer mjöl.Täck över degskålen och låt den jäsa på en varm plats i cirka 45 minuter - detta fördubblar pizzadegens volym.Städa under tiden köket och värm ugnen till 250 grader (varmluftsugn 220).Dela nu pizzadegen på mitten och kavla ut den tunt på en mjölad arbetsyta.Toppa med tomatsås och alla möjliga ingredienser som önskas.Grädda pizzan i ugnen i cirka 15 minuter. Receptet ger 2 pizzor.Buon appetito! Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 1 kg5 kg25 kg
Haberfellner Vetemjöl typ 405 / W480 slätt.
81,36 kr*
Haberfellner Vete mjöl typ 405 / W 480 slät Idealisk för alla degar som inte behöver svälla eller vila. Oavsett om det är för matlagning eller bakning, för pajer, kakor eller andra fina bakverk: Med vetemjölet typ 405 (enligt typning Tyskland) / W 480 (enligt typning Österrike) lyckas man smidigt på ett ögonblick fina bakverk och bakverk från bakpulverdeg, jästdeg, chouxdeg och svamp- eller sandmassa. På grund av sin fina kornstorlek kombineras vetemjöl typ 405/W 480 glatt snabbare med de andra ingredienserna än mjöl med hög greppighet. För vetemjölet används endast österrikiskt vete. Vädret kontrolleras strikt med bekämpningsmedel och är garanterat GMO-fritt. Vetemjöl typ 405 / W 480 smidigt i ett svep: För alla degar som inte behöver svälla eller vila.100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 405 (enligt tysk typifiering)Typ W 480 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Särskilt finmalet mjölPerfekt mjöl för lätta bakverkPopulärt hushållsmjölGoda bakningsegenskaperLängre hållbarhet än mörkt mjölMineralinnehåll ca. 0.40g / 100g Användning: Vetemjölet typ 405 / W 480 smooth är mångsidigt i köket för matlagning och bakning. Vetemjölet lämpar sig särskilt väl för beredning av bakverk av bakpulverdeg, jästdeg, chouxdeg, sandkakor eller svampkakor. Vetemjöl typ 405 / W 480 smooth är också utmärkt för att binda såser, för strudeller, pannkakor och kex. Tips: Du kan se skillnad på om mjölet är glest eller glatt genom att gnugga mjölet mellan tummen och pekfingret. Glatt mjöl känns finare än halkfritt mjöl och används i alla matlagnings- och bakrecept där degen inte behöver svälla. På grund av sitt extra fina korn förenas vanligt mjöl snabbare med resten av ingredienserna under värme än oskummat mjöl. Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 1 kg5 kg25 kg
%
Milky Mjölkcentrifug FJ 130 ERR LL LONGLIFE
15 119,06 kr*
17 400,31 kr*
Milky Mjölkcentrifuger / mjölkseparator FJ 130 LL - 130 L timkapacitetMed en effekt på 70 watt klarar denna mjölkcentrifug av att separera 130 liter mjölk per timme i grädde och skummjölk.Den här lönsamma mjölkcentrifugen FJ 130 LL hjälper dig bekvämt hemma att separera mjölk i grädde och skummjölk. Den är idealisk för privat bruk, halvprofessionella användare men även för hushåll. Som för de flesta enheter av märket Milky står siffran, i det här fallet 130, för kapaciteten per timme. Mjölkcentrifugen FJ 130 LL bearbetar därför upp till 130 liter mjölk per timme. En stark, ny motor utan kol garanterar en ännu längre livslängd. Lysdioder indikerar exakt när mjölktillförseln ska öppnas, vilket ger centrifugen högsta möjliga effektivitet. Det nya styrsystemet garanterar konstant drift vid ca 8500 varv per minut. Motorn bibehåller detta varvtal även vid svängningar i strömförsörjningen.Mjölk- och grädduttag, inloppskärl och 10 liters helmjölkskärl är tillverkade av lättskött rostfritt stål, som är särskilt hygieniskt och mycket lätt att rengöra. Unika fästkrokar förhindrar att mjölken hälls ut oavsiktligt. Den speciellt balanserade trumman vid 0-punkten och alla delar som kommer i kontakt med mjölk är tillverkade av livsmedelssäker och anodiserad (en film på 14 mikron förhindrar rost) aluminium - lätt att rengöra och hygieniskt. Två olika typer av trumplattor (11 räfflade och 10 släta) förhindrar att plattorna fastnar i varandra.Med gräddskruven kan gräddans tjocklek justeras till ca 8-12 %, beroende på mjölkkvaliteten. Stabila gummifötter, även lämpliga för bordsmontering, säkerställer vibrationsfri drift.Milky Mjölkcentrifug på en översikt:Inloppskärl med en kapacitet på 10 liter av rostfritt stål.Utlopp för grädde och skummjölk av rostfritt stål.Unika fästkrokar för mjölkbehållarenTrumman är speciellt balanserad i nollpunkten med två typer av trumplattor.LED-lampan visar den optimala tidpunkten för att starta maskinen.Avbrytare med ljusdiod och vattentät gummikåpaPlasthöljeHelt elektronisk styrningTrumman är tillverkad av livsmedelssäker aluminiumstabila gummifötter för vibrationsfri driftAnvändning:Kokvad mjölk mellan 30 och 35 grader Celsius lämpar sig bäst för centrifugering. Mjölken skummas med mjölkcentrifugen och den skummade mjölken kan vidareförädlas till ost, ostmassa eller yoghurt eller användas som dryckesmjölk. Beroende på mjölkens fetthalt och inställningen av gräddskruven erhålls mellan 8 och 12 % grädde. För att framställa smör piskas den förkylda grädden i en smörmaskin som är särskilt utformad för detta ändamål.Tekniska data:Drift ElektriskSpänning 230 VEffekt 70 WMax. Utgång per timme 130 l/hMin./Max. fyllningsmängd 2 l / 12 lTjocklek för gräddfil 8 - 12Antal trumplattor 21 (10 platta, 11 med backe)Mått:Mått artikel 38 x 38 x 54 cmMått förpackning 40 x 24 x 42 cmNettovikt 4,5 kgBruttovikt 5,4 kgMaterial:Helmjölk Kärl: Rostfritt stålInloppskärl: rostfritt stålUtlopp för mjölk och grädde: rostfritt stålHölje: plastTrumma: AluminiumTrumplatta: AluminiumLeveransens omfattning:1x Milky Mjölkcentrifug / mjölkseparator FJ 130 ERR LL, LED-EAR
Leimüller Vetemjöl typ 550 / W700 / slätt
267,58 kr*
Leimüller Vetemjöl typ 550 / W 700 / slät Vädemjölet Leimüller är särskilt lämpligt för brödtillverkning! Leimüller vetemjöl typ 550 (typifiering Tyskland) eller W 700 (typifiering Österrike) är mycket finkornigt och särskilt lämpligt för brödbakning. Mjölet från Leimüller -möllan är garanterat GMO-fritt och strängt bekämpningsmedelstestat och produceras av österrikisk spannmål. Leimüller Vädemjöl smidigt i en överblick: Perfekt för att baka bröd100 % naturlig utan tillsatserTillverkad av österrikisk spannmålGaranterat GMO-friStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelBagerikvalitetTyp 550 (enligt den tyska typifieringen)Typ W700 (enligt typifieringen i Österrike) Egenskaper: Något mörkare än vanligt vetemjöl typ 405Mineralinnehåll 0.55g / 100g Användning: Idealisk för finporiga degar med mycket goda bakningsegenskaper. På grund av det högre greppet absorberar den vätskan långsammare när degen höjs, vilket gör att degen blir stabilare. Perfekt för att baka bröd! Tips: För amatörbagare rekommenderar vi att man blandar typ 405 och 550 tillsammans. Förvaring: Förvaras hygieniskt, svalt och torrt. Innehåll: 5 kg25 kg
Innehåll: 5 Kilogram (53,52 kr* / 1 Kilogram)
Leimüller Rågmjöl typ 997 / 960 normal
267,58 kr*
Leimüller Rågmjöl typ 997 / R 960 / normal Idealisk för brödbakning, eftersom den ger en hög jäsbarhet i degen. För rågmjölet typ 997/R960 från Leimüller kvarn används endast österrikisk råg. Rågen är garanterat GMO-fri och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Rågmjölet är särskilt lämpligt för pepparkakor, kryddiga bakverk och bröd. Andelen mineraler i detta rågmjöl är ca 21 %. Leimüller Rågmjöl typ 997 / R 960 med en överblick: 100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp 997 (enligt den tyska typifieringen)Typ R960 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Mer näringsrik än vetemjölMineralinnehåll 0,91g / 100g Användning: Perfekt som mjöl för det klassiska blandade rågbrödet. Tips: För att öka klibbigheten kan du blanda mjölet med en lägre typning. Detta garanterar att den bakade produkten är lös och elastisk. Förvaring: Förvaras hygieniskt, på en sval och torr plats. Innehåll: 5 kg25 kg
Innehåll: 5 Kilogram (53,52 kr* / 1 Kilogram)
Ekologiskt fullkornsrågmjöl 25 kg
709,86 kr*
Ekologiskt fullkornsrågmjöl från Premium Biomühle Finmalet ekologiskt fullkornsrågmjöl för aromatiska bröd och rejäla fullkornsbakelser. Det ekologiska fullkornsrågmjölet har högsta ekologiska kvalitet, vilket garanteras av den ekologiska kvalitetsstämpeln och AMA:s ekologiska stämpel. På den traditionella Premium Biomühle i St. Martin im Innkreis mals 100 % österrikisk råg försiktigt och sakkunnigt till ekologiskt mjöl. Det starka ekologiska fullkornsrågmjölet lämpar sig för beredning av fullkornsrågbröd, surdegsbröd, blandbröd och rejäla fullkornsbakelser. Rågen är garanterat GMO-fri och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Ekologiskt fullkornsrågmjöl på en översikt: För rejält bröd och aromatiska fullkornsbakverk.AMA ekologiskt märke, ekologiskt kvalitetsmärkeSpårbart ursprung tillbaka till jordbrukaren100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedel Egenskaper: Malet från fullkornRik på fibrer, vitaminer och mineralerPopulärt brödmjölAromatisk, mättande och hälsosamGoda bakningsegenskaper Användning: Ekologiskt fullkornsrågmjöl är ett klassiskt brödmjöl på grund av sin starka arom och det är dubbelt värt att baka med det: fullkornsbakelsen smakar inte bara aromatiskt och gott, utan är också fyllig och hälsosam, eftersom hela rågkornet med sina värdefulla beståndsdelar mals under produktionen. Ekologiskt fullkornsrågmjöl är perfekt för rejäla surdegsbröd, rejäla fullkornsbröd, blandade bröd och för att göra pepparkakor och speciella bakverk. Tips: När du bakar med fullkornsrågmjöl är det viktigt att tillsätta lite mer vätska på grund av dess större svällförmåga. I princip räcker det med 10-20 % mer mjölk eller vatten. Aromatiska, kryddiga bröd smakar särskilt bra när du blandar ekologiskt helrågmjöl med ekologiskt helvetemjöl! Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 25 kg
Innehåll: 25 Kilogram (28,39 kr* / 1 Kilogram)
%
Milky Smörmaskin FJ 10, 230V
11 278,19 kr*
11 627,36 kr*
Milky Smörmaskin FJ 10 - Gör ditt eget smör Gör ditt eget smör hemma från vispad grädde eller mjölk med smörkvarnen och njut av det. Den lilla och behändiga elektriska smörkvarnen FJ 10 för varje hushåll är lätt att rengöra och har ett stort fönster. Perfekt för små företag, direktförsäljare eller för hemmabruk. Med Milky elektriska smörsmaskin kan du göra små mängder smör själv på några minuter. Häll 1 till 4 liter grädde i 10 liters gräddbehållaren i rostfritt stål, upp till maximalt omrörningsaxeln på den avtagbara omröraren i rostfritt stål, för optimal kvalitet. Med det unika, stora visningslocket kan du hålla produktionsprocessen under ständig bevakning. Ett automatiskt säkerhetsstopp vid öppning av visningslocket under drift förhindrar olyckor. Flerstegsmotorn på 550 W, 230 V, gör det möjligt att korta eller förlänga smörningstiderna mellan 20 och 40 minuter. Den separata avloppskranen gör det enkelt att tömma ut kärnmjölken och tvätta smöret. Alla delar som kommer i kontakt med grädde är tillverkade av rostfritt stål och är därför extremt lätta att rengöra. Tips för FJ 10 elektrisk smörkvarn: Innan du använder smörmaskinen Milky ska du se till att kärnmjölksutloppet i botten av smörmaskinen är stängt och att plastlocket sitter fast på höljet. Tryck försiktigt på locket på höljet. Kontrollera också att gummiproppen är i locket innan du använder maskinen. Använd aldrig smörkvarnen utan locket på! Om smörmaskinen inte startar med locket på, kontrollera om säkerhetsbrytaren på motorhuset aktiveras av lockets metallplatta. Om inte, böj den försiktigt tills kontakten aktiveras. Med en mjölkcentrifug skummas den varma mjölken och den skummade mjölken kan vidareförädlas till ost, ostmassa eller yoghurt. Beroende på mjölkens fetthalt och inställningen av gräddskruven erhålls mellan 8 och 12 % grädde. Milky Elektrisk smörkvarn i korthet:-elektrisk smörkvarn-extremt lätt att rengöra-10 liters gräddskål-stort insynslock möjliggör ständig observation-flerstegsbrytare-utlopp för kärnmjölk-Små, behändiga, med stort insynsfönster, lätta att rengöra och justerbara i olika steg Användning:1.För att göra ditt eget smör behöver du först grädde. Temperaturen bör ligga mellan 14 och 16 °C. 2.Slå på läge 4 i 20 minuter3.När smöret är färdigt slutar du att blanda4.Töm sedan ut kärnmjölken genom utloppet (för kakor, bröd eller som nyttig dryck)5.Stäng utloppet med kontakten och tillsätt kallt vatten i behållaren - förlänger smörets hållbarhet6.Börja blanda i några minuter på hastighet 1 eller 27.Töm överflödig vätska i avloppet genom utloppet8.Byt ut vattnet så ofta som nödvändigt tills det är nästan klart9.Lägg smöret i en form eller behållare10.Beroende på hur väl smöret har tvättats håller det sig i kylskåpet i en till tre veckor. Obs: Med grädde menas här alltid söt vispad grädde (Schlagobers). Det finns också gräddfil, som är grädde med tillsatta mjölksyrabakterier. Den har en lätt syrlig smak. Crème fraîche och gräddfil är fetare varianter av gräddfil. Tekniska data:-Driftssätt: Elektrisk-Driftsspänning: 230 volt-Effekt: 550 watt-Fyllningskapacitet min/max: 1,5 liter / 3,8 liter-Smörprocent: 32 - 42 procent-Arbetstid per cykel: 20 till 35 minuter. -Stirrerhastighet: 30, 60, 90, 150 rpm-Bruttovikt:: 7,2 kg-Material:: Kärl: rostfritt stål, lock: plast- Gräddbehållare: 10 liter Mått:-mått artikel (LxBxH): 39 x 33 x 31,5 cm-mått förpackning (LxBxH): 38 x 30 x 38 cm Leveransens omfattning: 1x Milky smörmaskin FJ 10, 230V, 550 W, 10L
Leimüller Vetemjöl typ 1050 / W1600
267,58 kr*
Leimüller Vetemjöl typ 1050 / W 1600 Leimüller vetemjöl 1050 / 1600 är särskilt lämpligt för blandbröd och för bakning av kex. Detta vetemjöl av typen 1050 (enligt tysk typifiering) eller W1600 (enligt österrikisk typifiering) är grövre och innehåller 0,91-1,2 g mineraler per 100 gram. Den mörkare färgen beror på att hela det yttre lagret inte har avlägsnats och att en stor del av mineralinnehållet har behållits. Blandat med ett mjöl av lägre typ är mjölet särskilt lämpligt för tillverkning av blandbröd. Leimüller Vetemjöl typ 1050 / W 1600 i överblick: Perfekt som brödmjöl eller bakmjöl100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelBagerikvalitetTyp 1050 (enligt den tyska typifieringen)Typ W1600 (enligt Österrike) Egenskaper: Betydligt rikare innehåll än vanligt vetemjöl typ 405.Mineralinnehåll 0.91g / 100g Användning: Perfekt som brödmjöl för att baka grått bröd eller blandat bröd, samt som bakmjöl för kryddiga kakor eller quicher. Tips: För att öka klibbigheten kan du blanda mjölet med en lägre typning. Förvaring: Förvaras hygieniskt, svalt och torrt. Innehåll: 5 kg25 kg
Innehåll: 5 Kilogram (53,52 kr* / 1 Kilogram)
Ekologiskt vetemjöl typ 1050 / W1600 25 kg
779,70 kr*
Ekologiskt vetemjöl typ 1050 / W 1600 från den Premium Biomühle Hälsosamt vetebrödsmjöl för mörka bröd, blandade bröd och för salta bakverksspecialiteter. Det ekologiska vetemjölet typ 1050 (typifiering Tyskland) / W 1600 (typifiering Österrike) har den högsta ekologiska kvaliteten, vilket garanteras av den ekologiska kvalitetsstämpeln och AMA:s ekologiska stämpel. På den traditionella Premium Biomühle i St. Martin im Innkreis mals 100 % österrikiskt vete försiktigt och professionellt till ekologiskt mjöl. Det ekologiska vetemjölet typ 1050 / W 1600 är särskilt rikt på mineraler och vitaminer och har utmärkta bakningsegenskaper för framställning av olika bakverk och rätter: Bröd och rullar med mervärde, söta och salta bakverk eller kryddade rätter. Det ekologiska vetemjölet typ 1050 / W 1600 kan också blandas på ett underbart sätt med andra mjöltyper, t.ex. vetemjöl typ 405 / W 480 slätt eller rågmjöl typ 997 / R 960. Vädret är garanterat GMO-fritt och är strängt kontrollerat med bekämpningsmedel. Ekologiskt vetemjöl typ 1050 / W 1600 i en överblick: Idealisk för att baka bröd, blandat bröd och kryddiga bakverk.AMA ekologiskt märke, ekologiskt kvalitetsmärkeSpårbart ursprung tillbaka till jordbrukaren100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikiskt veteGaranterat GMO-friStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelBagerikvalitetTyp 1050 (enligt den tyska typifieringen)Typ W1600 (enligt typifiering i Österrike) Egenskaper: Högre näringsinnehåll än rent vitt mjölPopulärt mjöl för brödbakningGoda bakningsegenskaperFräsningsgrad ca. 82 - 85Mineralinnehåll 0.91g / 100g Användning: Alla typer av bröddelikatesser och kryddiga bakverk kan bakas på ett fantastiskt sätt med det ekologiska vetemjölet typ 1050 / W 1600. På grund av sina särskilt goda bakningsegenskaper är ekologiskt vetemjöl typ 1050 / W 1600 ett populärt hushållsmjöl för beredning av blandbröd, gråbröd, fylliga vetebröd eller kryddiga quicher och kakor. Tips: Istället för det klassiska hushållsmjölet vetemjöl typ 405 / W 480 slätt kan det ekologiska vetemjölet typ 1050 / W 1600 användas i alla brödrecept. Detta gör brödet och bakverken ännu mer aromatiska och ger dem den typiska brödkaraktären tack vare den mörka skorpan. Ekologiskt vetemjöl typ 1050 / W 1600 kan också blandas med andra typer av mjöl, t.ex. vete mjöl typ 405 / W 480 smooth eller rågmjöl typ 997 / R 960. Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter kommer in och för att mjölet inte ska få lukt. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 25 kg
Innehåll: 25 Kilogram (31,19 kr* / 1 Kilogram)
50 st. Köttig vakuumpåse, ribbad 105 My
Från
187,85 kr*
50 st. Köttig vakuumpåse, ribbad 105 My Rätt förpackad med Meaty vakuumpåse - vakuumförpackad mat har tre till fem gånger längre hållbarhet och är optimalt skyddad. Med Meaty dammsugarpåse kan du vara säker på att dammsuga ordentligt. Passar för privat bruk, direktmarknadsföring eller företag.Du behöver olika storlekar på dammsugarpåsar beroende på dammsugaren. Du hittar säkert rätt produkt i vårt sortiment. Fördelar med dammsugning: Maten håller sig 3 - 5 gånger längre Vitaminer, mineraler + näringsämnen bevaras Platsbesparande, särskilt fördelaktigt i frysfacket Ingen produktförlust genom uttorkning, mögel eller frysbränning. Det är möjligt att köpa större kvantiteter Passar till följande vakuumförseglare: HomeVac 8 Köttig Mini Magic Vac Dinamika Köttig Midi Köttig Fresh43 Magic Vac Champion Observera rätt storlek för din maskin! Produktdata: Tjocklek: 105 my Yta: räfflad Material: PA, PE (flerskikt) Tillgängliga storlekar: 12 x 55 cm 15 x 30 cm 20 x 30 cm 25 x 35 cm 30 x 40 cm 35 x 45 cm 40 x 60 cm Leveransens omfattning: 1 x 50 st. Pack Meaty vakuumpåse
Innehåll: 50 Styck (4,42 kr* / 1 Styck)
Haberfellner Vetemjöl typ 550 / W700 optimalt
81,36 kr*
Haberfellner Vetemjöl typ 550 / W 700 optimalt Rikligt fint vetemjöl för bakning, matlagning, deg och för att binda såser. Haberfellner vetemjöl typ 550 (typifikation Tyskland) / W 700 (typifikation Österrike) optimalt är mycket finkornigt och används ofta i köket för matlagning och bakning av välsmakande bröd, kakor samt pasta-, jäst- och strudeldegar. Detta bakningsmjöl är också särskilt lämpligt för tillverkning av bakverk med jästdeg och för att binda såser. Vetemjöl typ 550/W 700 optimalt har ett högre mineralinnehåll än vetemjöl typ 405/W 480 och är därför något mörkare. För vetemjölet används endast österrikiskt vete. Vädret är garanterat GMO-fritt och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Haberfellner Vetemjöl 550 / W 700 optimalt i en överblick: Perfekt för bakning, matlagning, deg och såser.100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelGaranterat GMO-friBagerikvalitetTyp 550 (enligt den tyska typifieringen)Typ W700 (enligt typifieringen i Österrike) Egenskaper: Populärt hushållsmjölHögre näringsinnehåll än rent vitt mjölGoda bakningsegenskaperNågot mörkare än standardvetemjöl typ 405 / W 480Mineralinnehåll 0.55g / 100g Användning: Vetemjölet typ 550 / W 700 optimal är det idealiska bakningsmjölet för beredning av fina mjölrätter av bakpulverdeg, jästdeg och svampdeg, choux- eller sandmassa och för många andra matlagnings- och bakrecept som t.ex. dumplings, kex, pannkakor eller strudel. Även fasta pastadagar kan göras på nolltid! På grund av sin fina kornstorlek kombineras vetemjöl typ 550/W 700 optimalt med andra ingredienser snabbare än rent vitt mjöl och är därför också populärt för att förtjocka såser. Läckra jästdegsbakverk som munkar blir också särskilt bra med vetemjöl typ 550/W 700. Tips: Vetemjöl av typen 550/W 700 optimal kan i princip användas i alla matlagnings- och bakrecept som innehåller vetemjöl av typen 405/W 480 smooth. Brödrecept smakar särskilt gott när vetemjöl typ 550 / W 700 optimal blandas med andra typer av mjöl, t.ex. Haberfellner ekologiskt fullkornsmjöl eller Haberfellner rågmjöl typ 997 / R 960. Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter tar sig in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 1 kg5 kg25 kg
%
Milky Midi Pastöriserare, ost- och yoghurt FJ 30
12 791,26 kr*
13 955,16 kr*
Milky Midi Pasteuriser, ost- och yoghurtkittel FJ 30, 230V, elektrisk Det är enkelt att bearbeta mejeriprodukter med Milky Midi Pasteuriser FJ 30! Grädde och mjölk kan bearbetas till ost och yoghurt genom pastörisering, men FJ 30 är också populär för att göra frukt och fruktjuicer . Den elektriska pastöriseringsmaskinen med en 30 l stor skål i rostfritt stål gör bearbetningen mycket enkel. Milky Midi pastöriserare och multianvändningskittel kan användas i privata hushåll, i små yrkesområden och inom direktförsäljning. Den praktiska elektroniska styrningen gör det möjligt att ställa in vattentemperaturen (upp till max. 99 °C - beroende på önskad slutprodukt) och den önskade pastöriserings- eller produktionstiden . Värmeelementet på 2,5 kW värmer mjölken till max 90 °C och dödar därmed alla bakterier. Den temperatur som ställs in på elektroniken visar vattentemperaturen, inte medeltemperaturen. Du kontrollerar mediets temperatur med hjälp av en extra termometer . Möjliga användningsområden: Ostkittel Yoghurt kittel Pastöriseringsanläggning Vattenkokare med flera användningsområden En överblick: Multi-purpose vattenkokare 30 L för professionellt bruk och hemmabruk Elektronisk styrning. Individuell inställning av tid och vattentemperatur Medeltemperatur upp till 90° C Återställningsknapp för enkel omstart Isolering av polyuretanform Österrikisk kvalitetsprodukt Användning: Ost tillverkas när mjölken blir sur och de fasta ämnena separeras från vasslen. Det finns olika typer av ost, men tillverkningen av alla ostar är mycket likartad: Beredning: Mjölken pastöriseras, utom när det gäller osttillverkning av råmjölk. Den önskade fetthalten bestäms genom att tillsätta eller separera grädde. Mjölken koaguleras: löpe eller mjölksyrabakterier (startkulturer) tillsätts till mjölken eller båda kombineras för att koagulera mjölken. Den så kallade ostmassan eller gelén bildas. Bearbetning av ostmassa: Så snart ostmassan har uppnått rätt fasthet skärs den upp med en ostharpa. Ju finare ostmassan är, desto mer vassle bildas och desto hårdare blir den färdiga osten. Ibland värms ostmassan försiktigt i slutet så att ännu mer vassle kommer ut. Formning: När den önskade konsistensen för den önskade osttypen har uppnåtts fylls osten i de typiska ostformarna. Den återstående vasslen separeras från ostmassan genom pressning och dränering. Saltbad: Ett saltbad tar bort mer vatten från ostens ytterväggar, vilket främjar bildandet av skorpa, intensifierar smaken och bevarar osten naturligt. Många fasta ostar får också ett skyddande lager av ostvax. Mognadsprocessen utvecklar den arom som är typisk för sorten, men färskost behöver inte mogna. Mognadslagringen beror på osttypen. Beroende på sorten vänds osten också, borstas, rullas i örter eller behandlas till exempel med ädelmögel. Lagring: En idealisk, konstant temperatur och hög luftfuktighet är viktiga för lagring av ost. För kall eller varm lagring och ljus kan skada kvaliteten och smaken. Tekniska data: Uppvärmning: Elektrisk Kylning: Manuell Driftspänning: 230 Volt Spänning: 2,5kW Påfyllningskapacitet min./max: 5 liter / 29 liter Tidsinställning 1 - 999 min Max. Temperatur 90 °C Nettovikt: 7 kg Material: rostfritt stål Mått: Mått: 40 x 40 x 50 cm Leveransens omfattning: 1 x Milky Midi pastöriserare, ost- och yoghurtkittel FJ 30, 230V, elektrisk
Haberfellner Svart rågmjöl typ 1740 / R 2500 20 kg
570,19 kr*
Haberfellner Rågmjöl typ 1740 (DE) / R 2500 (AT) Svart rågmjöl Svart rågmjöl är ett perfekt komplement till bakning med rågmjöl för aromatiska, saftiga och mörka bröd. För Haberfellner svart rågmjöl av typ 1740 (enligt tysk typologi) eller R 2500 (enligt österrikisk typologi) mals uteslutande österrikisk råg noggrant och professionellt till svart rågmjöl . Som tillsats till konventionellt Haberfellner rågmjöl typ 997/R 960 blir bröd och rullar som tillverkas med svart rågmjöl typ R 2500 särskilt krispiga, mörka och har den typiska aromatiska brödkaraktären som om de bakats av bagarmästaren själv. Det hälsosamma svarta rågmjölet gör ditt bröd ännu saftigare och håller det fräscht längre. Det svarta rågmjölet ger dig också värdefulla vitaminer, mineraler och fibrer. Svart råg är garanterat GMO-fritt och kontrolleras strikt med hjälp av bekämpningsmedel. Haberfellner Svart rågmjöl typ 1740 / R 2500 i översikt: För mörkt rågbröd och rejäla rågbrödsbiskvier.100 % naturlig utan tillsatserFrån österrikisk spannmålGaranterat GMO-friBagerikvalitetStrikt kontrollerad med bekämpningsmedelTyp R 2500 (enligt typifiering i Österrike)Typ 1740 (enligt typifieringen i Tyskland), men något mörkare. Egenskaper: Perfekt som tillägg till rågmjöl Tack vare den svarta rågbrödet håller sig brödet fräscht länge.Rik på fibrer, vitaminer och mineralerAromatisk, mättande och hälsosamGoda bakningsegenskaperKan kombineras med andra mjölsorterMineralinnehåll ca. 2.50g / 100g Användning: Svart rågmjöl typ R 2500 är det perfekta mjölet för att baka bröd! Genom att tillsätta svart rågmjöl typ R 2500 får du mer smak, en mörkare färg och en typisk brödkaraktär när du bakar bröd och rullar. Svart rågmjöl passar utmärkt att blanda med andra typer av rågmjöl, t.ex. Haberfellner Rågmjöl typ 997/R960, ekologiskt fullkornsrågmjöl eller ekologiskt rågmjöl typ 997/R960. Råg är inte bara en av de äldsta spannmålssorterna, utan bidrar också på ett viktigt sätt till hälsa och näring tack vare sina värdefulla beståndsdelar som högkvalitativt protein, mineraler och vitaminer. Tips för bakning med svart rågmjöl: För att göra ditt bröd särskilt gott bör du ersätta 8-20 % av det totala mjölet med svart rågmjöl. Resultatet är ett mörkt, saftigt bröd med balanserad syra och lång hållbarhet. Andra typer av rågmjöl, t.ex. ekologiskt fullkornsrågmjöl, Haberfellner rågmjöl typ 997/R960 eller ekologiskt rågmjöl typ 997/R960 är särskilt lämpliga att blanda. Hållbarhet och förvaring: Mjölet bör förvaras hemma på ett torrt, mörkt och svalt ställe om möjligt. Mjölet förvaras bäst i en lufttät behållare, t.ex. plastburkar, för att förhindra att insekter kommer in och för att mjölet inte ska ta emot lukter. Det rekommenderas inte heller att förvara mjölet bredvid diskmaskinen (fukt) eller ugnen (temperaturväxlingar). Mjölets hållbarhet beror på typen av mjöl och korrekt förvaring. I princip har vitt mjöl en praktiskt taget obegränsad hållbarhet. Fullkornsmjölet blir snabbare lättfördärvligt på grund av dess höga fetthalt. Innehåll: 20 kg
Innehåll: 20 Kilogram (28,51 kr* / 1 Kilogram)
Ersättningssikt 1 mm hål för mjölkvarn 750 W
267,12 kr*
Ersättningssikt för Golia kornkvarn 750 Watt 1,0 mm.
Livsmedelsproduktion - från råvara till slutprodukt
Livsmedelsproduktion kräver precision, kvalitet och rätt verktyg. På agrarzone.de erbjuder vi ett brett utbud av produkter och utrustning som stöder livsmedelsproduktionsprocessen från början till slut. Oavsett om du vill förädla spannmål till mjöl eller konservera livsmedel hittar du allt du behöver här.
Utrustning för basproduktion
För att omvandla råvaror till bearbetningsbara livsmedel krävs specialutrustning. Med en spannmålskvarn kan du förvandla spannmål till fint mjöl, gryn eller till och med bakmalt för att skapa grunden för många bakverk och rätter.
Konservering och lagring
När det gäller att hålla maten färsk är rätt utrustning avgörande. Med en pastöriserare kan du säkert konservera maten, medan en vakuumförseglare ser till att den håller sig fräsch längre och behåller sin smak.
Kvalitet i livsmedelsproduktionen
Kvalitet kommer alltid först vid livsmedelsproduktion. Det är viktigt att använda utrustning och ingredienser som uppfyller de högsta standarderna för att säkerställa att slutprodukterna inte bara är utsökta utan också säkra.
FAQ - Livsmedelsproduktion
- FAQ 1 - Varför är rätt utrustning så viktig för livsmedelsproduktion?
- Högkvalitativ utrustning garanterar inte bara livsmedelskvalitet och säkerhet, utan kan också göra produktionsprocessen mer effektiv och ekonomisk.
- FAQ 2 - Hur väljer jag rätt spannmålskvarn?
- När du väljer en spannmålskvarn bör du vara uppmärksam på kapacitet, malningsgrad och material. Varje modell har specifika egenskaper som gör den särskilt lämplig för vissa tillämpningar.
- FAQ 3 - Vilka är fördelarna med en vakuumförseglare?
- En vakuumförseglare avlägsnar luft från förpackningen och förseglar den, vilket förlänger livsmedlets hållbarhet, bevarar dess smak och minskar risken för bakterietillväxt.
Upptäck utbudet av produkter och apparater för livsmedelsproduktion på agrarzone.de nu och förlita dig på kvalitet och effektivitet i varje steg av din produktion.